Ingrediënten voor 2 personen

250g farfalle pasta
25g roomboter
2 fijngehakte sjalotten
125gr (grot)champignons, niet te klein gesneden
200gr courgettes, in stukjes van ca. 4/5 dm
70/90g (parma) ham, in blokjes te snijden
200ml creme fraiche
75g Parmezaanse kaas
Zwarte peper, zout naar smaak
Verse basilicum

Hulpmiddelen

Glas wijn tijdens het koken.

Bereidingswijze

Kook de pasta ′ al dente ′ (evt. bouillon toevoegen aan kookwater)
Bak de groenten en champignons in 6 tot 9 minuten beetgaar. Voeg dan ham, farfalle en andere ingredienten toe. Voeg parmezaanse kaas toe en vlak voor serveren de gesneden basilicum.

Serveertips

Vergeet de ciabatta met kruidenboter (voeg eens een paar stukjes verse rode peper en ansjovis toe !) niet en een heerlijke wijn.