Recept

gari

ruth71 heeft dit recept op 4 februari 2004 toegevoegd. Dit recept is 1.025 keer bekeken, 2 x bewaard

een afrikaans gerecht

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Afrikaanse keuken
Smaak:: Anders
Techniek:: Koken
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

2 kopjes gari
1/2 kopje warm water
wat zout indien gewenst
1/2 kopje palm olie
1-2 gehakte uien
2-3 rijpe tomaten in stukjes
2 lepels tomaten puree
2 teentjes knoflook, gehakt
6 geklutste eiren
zwarte peper naar smaak

Hulpmiddelen

Pan, mes , snijplankje

Voorbereiding

Hak de ingredienten

Bereidingswijze

Doe de gari in een kom. Doe het water, lepel voor lepel erbij en blijf roeren.
Roer met een vork.
Dek dit af en zet het even weg.

Verhit de olie in een wok.
Bak de uien, tomaten en de tomaten puree tot de uien zacht zijn, maar niet bruin.

Doe de eieren er langzaam bij en blijf roeren.

Voeg de gari toe bij het mengsel.
Doe er peper en zout bij (naar smaak)

Serveertips

Direkt serveren

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

- nauja plaatst recept in kookboek

04-02-2004

lauratimmermans

Bedankt voor de beschrijving!!

04-02-2004

zizypha

lees mijn onderste bericht eerstC

04-02-2004

zizypha

The finished gari can be stored until needed. Today, many people in (and out of) Africa use packaged commercially-manufactured gari that is sold in shops and markets.Het antwoord op bovenstaande vraag in het engelsC

04-02-2004

zizypha

Traditionally gari is made at home: cassava tubers are first cleaned, peeled, and soaked in water, they are then grated, and the resulting mass is packed into cotton sacks, topped with weights to squeeze out the water, and allowed to partially dry and ferment for a few days. The grated cassava is then spread out to dry in the sun, pressed through a sieve, and dry-fried in shallow pans until it is completely cooked and free of moisture, and viola! -- gari.

04-02-2004

zizypha

Popular in Ghana and neighboring countries in Western Africa, Gari (Garri, Gali) is made from the tubers of the cassava plant. It is a starchy carbohydrate, used in the same manner as Rice and Couscous (though gari requires no additional cooking when it is eaten, it only needs to be moistened).

04-02-2004

lauratimmermans

Wat is gari precies?

- lauratimmermans plaatst recept in kookboek

- ruth71 plaatst recept op Smulweb