Ingrediënten voor 4 personen

Tofu 400 gram
maiskorrels 600 gram
mini-maiskolfjes 200 gram
honing 1 eetlepel
citroensap 2 eetlepels
sojasaus 2 eetlepels
olijfolie 4 eetlepels
tabasco scheutje
peterselie

Voorbereiding

Snijd de tofu in kleine dobbelsteentjes. Giet de maiskorrels af en laat ze uitlekken. Giet de maiskolfjes af en laat ze uitlekken. Snijd ze schuin in tweeen.

Bereidingswijze

Roer de honing, het citroensap, de sojasaus en de tabasco door elkaar. Verhit de olie in een wok of een koekenpan. Roerbak de tofu tot de blokjes beginnen te kleuren. Voeg de beide soorten mais toe en roerbak nog 2 minuten. Schep er de saus door en laat nog kort doorwarmen. Bestrooi met de peterselie.