Recept
Witlofstamppot met Olijven en Gedroogde Tomaat
heeft dit recept op 26 januari 2004 toegevoegd. Dit recept is 428 keer bekeken, 3 x bewaard en staat in 2 kookgroepen.
Nomineer dit recept voor de Smulweb jaaragenda 2013
Ik wil dit recept nomineren! »De leukste recepten worden geplaatst in de Smulweb kookagenda die dit jaar in de winkels ligt!
P.P.370 kcal. voor de variatie kun je de olijven en tomaat achterwege laten en 3 el groene pesto doorheen stamppen.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Nederlandse keuken
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- Hoofdgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
1 kilo geschilde kruimige aardappelen
600 g Witlof in ringen
150 g verse geitenkaas, in stukjes
50 g olijven zonder pit, grofgehakt (op waterbasis, niet in olie)
8 gedroogde tomaten, in reepjes (tomaten die niet op olie staan)
1 preistronk in ringen
1 el boter
peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
Snijd de aardappelen in gelijke stukken, doe ze in een ruime pan en kook ze met weinig water en zout in 20-25 minuten gaar. Verhit intussen de boter in een pan. Bak de witlof en de prei enkele minuten. Doe er 1 el water, wat zout en peper bij en smoor de witlof en de prei afgedekt nog 10 min. Giet de aardappelen af, vang het kookvocht op.
Stamp de aardappelen met de witlof en prei, giet er wat kookvocht door om er een smeuig geheel van te maken. Roer de olijven en gedroogde tomaat erdoor. Breng de stamppot op smaak met peper en zout.
Serveertips
Schep de stamppot op en strooi de geitenkaas erover.
Foto's
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
- mmgeldof plaatst recept in kookboek
- jokewvg plaatst recept in haar kookboek
- pauliens-verzameling plaatst recept in kookboek
- sjoukje_w plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Vorige
