Recept
Hemelse kip uit Thailand ( Gai King)
heeft dit recept op 14 januari 2004 toegevoegd. Dit recept is 2.617 keer bekeken, 63 x bewaard en staat in 1 kookgroep.Gai King is de Thaise naam voor kip met gember. In veel restaurants in de toeristencentra van Thailand wordt het gerecht als Heavenly Chicken aangeboden. Het "hemelse" ontleent de kip aan de combinatie van verse munt en gember die heel opvallend is. Voor het gerecht lenen zich drumsticks heel goed. Een recept van Hans Belterman.
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Thaise keuken
- Smaak:
- Pittig
- Techniek:
- Bakken
- Soort gerecht:
- Hoofdgerecht
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 4 personen
Ruim 1 kg drumsticks - zout - 3 eetl olie - 2 grote uien - 3 teentjes knoflook - 3 eetl lichte Chinese sojasaus - 3 eetl fijngehakte verse gemberwortel - 2 eetl fijngesneden verse muntblaadjes - 2 kleine rode Spaanse pepers - 2 eetl limoensap of citroensap - 1 theel honing - 2 theel Thaise vissaus (Nam Pla) - zout
Hulpmiddelen
Voorbereiding
Maak de uien schoon en snipper deze.
Ontvel de knoflook en hak deze ragfijn.
Ontdoe de pepers van de zaadjes en hak deze superfijn. Maak de drumsticks droog met keukenpapier. Wrijf ze heel licht in met wat zout.
Bereidingswijze
Verhit de olie in de wok. Fruit de uien hierin tot de glazig zijn. Schep de knoflook erdoor en laat 1 minuut bakken. Haal de uien en knoflook uit de pan. Voeg eventueel nog 1 eetl olie erbij. Bak de drumsticks in gedeelten goudbruin (8 minuten). Temper de warmtebron. Voeg sojasaus, gemberwortel, munt, rode pepers en 1 dl kokend water toe. Laat alles onder omscheppen zolang zachtjes koken tot het toegevoegde vocht bijna is verdwenen. Uien en knoflook er weer bij doen en alles nog een paar minuten laten bakken. Limoensap of citroensap, honing en vissaus toevoegen. Goed door elkaar scheppen.
Serveertips
Lekker met rijst.
Bron
Haagsche Courant van Hans Belterman
Foto's
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
- natasja1171 plaatst recept in haar kookboek
- femkemarije1 plaatst recept in kookboek
- broeze plaatst recept in kookboek
- iphone_1269460594 plaatst recept in zijn kookboek
- iphone_1265831673 plaatst recept in zijn kookboek
- cllau plaatst recept in haar kookboek
- mayke plaatst recept in haar kookboek
- silkeq plaatst recept in haar kookboek
- ingekookt plaatst recept in haar kookboek
- rkbet plaatst recept in kookboek
- guustie plaatst recept in haar kookboek
- olifantjetje plaatst recept in kookboek
- theo17101958 plaatst recept in kookboek
- natasjags plaatst recept in haar kookboek
- jhoogendoorn plaatst recept in haar kookboek
- pinokkio69 plaatst recept in kookboek
- btas plaatst recept in zijn kookboek
- nosferatu666 plaatst recept in kookboek
- ljklijn plaatst recept in kookboek
- utrechtsandra plaatst recept in kookboek
- marlowesselman plaatst recept in haar kookboek
- reginarad plaatst recept in kookboek
- cbri plaatst recept in kookboek
- mieks plaatst recept in haar kookboek
- fzzy plaatst recept in zijn kookboek
- jvugts plaatst recept in zijn kookboek
- pironne plaatst recept in haar kookboek
- lydia45 plaatst recept in kookboek
- puddinkje plaatst recept in haar kookboek
- marlux plaatst recept in kookboek
- inge1956 plaatst recept in kookboek
- marianneoud plaatst recept in haar kookboek
- schnuckie plaatst recept in kookboek
- engellen plaatst recept in haar kookboek
- pwiggers plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Meer "komkommer planco"
Geurige groene kipcurry 
Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: Geurige groene kipcurry 4 kipfilets, elk in 5 stukken gesneden olijfolie 4 dl kokosmelk uit … Lees verder »
Russische zalmsalade
Anders uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: 25 gr Boter , 600 gr zalmfilet ( vers en of diepvries),3 el citroensap, 8 kleine eieren ,125 … Lees verder »
Hete kip met komkommersalade
Hoofdgerecht uit de Chinese keuken, Ingrediënten: 300 gram Witte rijst 2 stuk Komkommers 2 eetlepel Witte wijnazijn 500 gram Kipfilet - in … Lees verder »
Haring-komkommerhapjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 haringen 1 komkommer 1 eetlepel mosterd 125 ml zure room 150 gram roquefort of een … Lees verder »
Zalm met bosui, komkommer en gemberdressing
Voorgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 250 g gerookte zalm 1/2 komkommer, ongeschild, in smalle reepjes 1 lente-/bosuitje, … Lees verder »
Aardappelsalade met ham en komkommer
Salades uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 750 g krieltjes, geschrapt of nieuwe aardappelen, geschild, in parten zout en versgemalen … Lees verder »
Pittige komkommersalade
Bijgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 1/2 rode peper 1/2 komkommer 1 limoen 4 eetlepels zonnebloemolie 1 theelepel … Lees verder »
Komkommer met mosterddressing
Bijgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 el olijfolie extra vierge 1 el wittewijnazijn 1 el fijne mosterd 1 el vloeibare … Lees verder »
Gebakken mosselen met lente-uitjes op komkommersalade
Lunch/Brunch uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 komkommer 400 g gekookte, gepelde mosselen 4 eetlepels bloem 2 eetlepels zonnebloemolie 2 … Lees verder »
Komkommer-aardappelsalade met zeebanket
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 aardappels (vastkokers) 1 eetl. citroensap 10 cm komkommer 2 eieren 1 blikje tonijn … Lees verder »
Populairste komkommer planco recepten
- 1 Hete kip met komkommersalade (581)
- 2 Komkommerrolletjes met ham (76)
- 3 Duivelse kip met atjar van komkommer (26)
- 4 Komkommer hapjes met roomkaas en verse kruiden (24)
- 5 Haring-komkommerhapjes (24)
- 6 Spiesjes met komkommer en geitenkaas (20)
- 7 Gevulde komkommerbootjes (20)
- 8 Zalm/komkommer wrap (18)
- 9 Komkommer-yoghurtsalade (15)
- 10 Komkommer met mosterddressing (11)
Vorige
