Hulpmiddelen

Grote pan

Voorbereiding

Breng in een ruime pan een flinke laag water met wat zout aan de kook. Voeg de rijst toe en kook deze in ca. 8 minuten gaar. Afgieten en terug in de pan met het deksel erop nog 3 minuten laten staan

Bereidingswijze

Zet ondertussen een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en roerbak de garnalen 3 minuten. Giet de olie af en bewaar de garnalen. Zet de wok terug op het vuur, voeg een scheutje olie toe en roerbak de groenten 5 minuten. Roer de kruidenpasta en de yoghurt erdoor en laat ca. 2 minuten zachtjes pruttelen. Schep er op het laatst de garnalen door en warm ze kort mee. Was en snijd de lente-uitjes in schuine smalle plakjes.

Serveertips

Schep de gewokte garnalen korma in diepe borden of kommen en strooi de lente-uitjes erover. Geef de rijst er apart bij.