Recept

Noten & Pittenbrood

schnuckie heeft dit recept op 7 januari 2004 toegevoegd. Dit recept is 3.826 keer bekeken, 9 x bewaard

Nomineer dit recept voor de Smulweb jaaragenda 2013

De leukste recepten worden geplaatst in de Smulweb kookagenda die dit jaar in de winkels ligt!

Voor de broodbakmachine. Brood van 800 gram.

Bereidingstijd:: Langer dan 2 uur
Keuken:: Nederlandse keuken
Smaak:: Neutraal
Techniek:: Broodmachine
Soort gerecht:: Brood
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

*250 gram volkorenmeel (Surfina 960)
*250 gram boerenbruin (Voltarwe-grof 922)
*8 gram gedroogde gist
*1 eetlepel suiker
*1 theelepel zout
*300 gram lauwe melk
*3 eetlepels olijf of walnoten olie

Toevoegingen:
*10 gram sesamzaad
*10 gram zonnebloempitten
*10 gram gepelde hazelnoten
*10 gram gepelde walnoten
*10 gram pijnappelpitten
*15 gram gedroogde vruchten

Bereidingswijze

De melk met de olijfolie en het zout in de broodmachine doen.
Vervolgens het meel, de suiker en het gist.

De machine in programmeren op de stand bruinbrood.
De korst kleur is het beste op matig.

Na het eerste piep kun je de zaden, noten en vruchten erbij doen.
De machine doet de rest.