Recept

Taartje van Irish coffee

petoeke2 heeft dit recept op 9 december 2003 toegevoegd. Dit recept is 1.086 keer bekeken, 2 x bewaard

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Gang:: Nagerecht
Keuken:: Belgische keuken
Smaak:: Zacht en romig
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Nagerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

TIP: Leuke kookworkshop

Barbecue als een pro!

24 juni, Smulweb Kookcollege

Ingrediënten voor 4 personen

150 g suiker-4 cl whiskey-4 dl room-10 g mokka-extract-4 blaadjes gelatine-zanddeeg-abrikozenjam-poedersuiker-chocolade krullen.

Bereidingswijze

Bekleed een beboterde taartvorm van 18 cm diameter met zanddeeg.laat bakken in een voorverwarmde oven ongeveer 20 minuten op 180?.
Laat de gelatine weken in koud water.
Maak op een laag vuur een stroopje van 4 cl water en de suiker.
voeg de uitgeknepen gelatine toe en laat die helemaal smelten.
Doe er de whiskey bij.
Klop de room neem er 2/3 van en vermeng met 2/3 van de stroop-en gelatinemengsel.
Voeg er de mokka-extract aan toe.
neem de zandbodem in de taartvorm en bestrijk die met abrikorenjam.
Stort er het bruine vulsel op.
laat opstijven.Vul de taart verder met de rest van het mengsel(room,stroop en gelatine)
strijk bovenop een dun laagje slagroom.
versier de taart met chocolade krullen en bestrooi de randen met poedersuiker.