Recept

Vanillekipferl ( kerstkoekjes )

pwiggers heeft dit recept op 8 december 2003 toegevoegd. Dit recept is 2.160 keer bekeken, 14 x bewaard en staat in 2 kookgroepen.

Deze koekjes mogen niet ontbreken met de Kerst. Ze zijn heerlijk bros. Echte "doorvretertjes!. Suggestie: maak verschillende soorten koekjes. Die kun je ruim tevoren bakken en in aparte trommels bewaren. Zet een grote schaal met verschilldende koekjes met Kerst op tafel na het diner bij de koffie. Gezellig hoor!

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Keuken:: Duitse keuken
Smaak:: Zoet
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Banket
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

150 gr gezeefde bloem - 75 gram gemalen noten - 50 gram poedersuiker - 1 zakje vanillesuiker - mespunt zout - 100 gr koude boter
Om te bestrooien: 75 gr poedersuiker - 1 zakje vanillesuiker

Hulpmiddelen

Bakblik bekleed met bakpapier

Voorbereiding

Bloem, gemalen noten, suiker, vanillesuiker, zout en boter in kleine stukjes kneden tot een glad deeg.

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 180 graden. Van het deeg potlooddikke rollen vormen. In stukjes van plm. 5 cm. snijden en hiervan halve maantjes vormen. Op het bakblik leggen en in het midden van de oven 10 minuten bakken. De nog warme koekjes direct door het suikermengsel halen. Als ze koud zijn nog een keer bestrooien met poedersuiker.