Il vero tiramisu tradizionale, come lo fa la mamma! Hier zit GEEN slagroom in! Je zult in Italie van je lang zal ze leven geen tiramisu vinden met slagroom erin! Hier dus het meest traditionele en ongecompliceerde tiramisu recept. Succes gegarandeerd! Het gaat bij ons in de familie al vele generaties mee, dat zegt al genoeg...
Geraspte bittere chocola of cacao, lange vingers, 1 kopje hele sterke koffie, 1 klein scheutje Amaretto, 3 hele verse eieren, 3 eetlepels basterdsuiker, 250 gr. Mascarpone
Splits de eieren en klop het eiwit stijf. Meng vervolgens het eigeel met de suiker tot een schuimig geheel en roer de mascarpone erdoor. Daarna samenvoegen en voorzichtig met een lepel door elkaar roeren, zodat het mengsel luchtig blijft.
Meng de koffie met de amaretto.
Neem een schaal en bedek de bodem 1 laag ei/mascarpone mengsel, leg hier een laag lange vingers op die je eerst heel licht in het koffie/amaretto mengsel hebt gedoopt en strooi er vervolgens een laagje gezeefde cacao op. Dit herhalen. De bovenste laag moet ei/mascarpone mengsel met cacao zijn. Het geheel minimaal 4 uur in de koelkast laten staan, maar beter nog is het 1 dag van tevoren klaar te maken.
Onbekend
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Heerlijk!!!!!!!!maak hem nu geregeld en het is elke keer weer een feest als hij op tafel komt.
Ziet er goed uit, ik kook voor "thuis afgehaald"en ben dan echt op zoek naar authentieke recepten, dus bedank!
Heb hem meerdere malen gemaakt en iedereen vind hem heerlijk!! Ik zelf natuurlijk ook
Echt een super recept!!Heb het al vaker op deze wijze gemaakt, gisteren alleen advocaat door de mascarpone gedaan een lekkere andere combi.... heerlijk
Een Toppertje! En dan te bedenken dat dit recept al ruim 8 jaar op Smulweb staat en het nog steeds een favoriet recept is. Het is trouwens ook opgenomen in "Aan Tafel!". We hebben er met Kerst heerlijk van gesmuld. Ik maakte een dubbele hoeveelheid, maar kon er helaas niet zoveel Amarette indoen i.v.m. kinderen. Maar LEKKER dat het was..........!Bedankt Manu, Desiree2010
OMG!!! Wat een geweldig lekkere tiramisu!!! Deze gaat direct in mijn kookschrift. Zo simpel te maken en zo onweerstaanbaar lekker. Ik zou hem elke week wel willen maken. Het maakte onze 2e kerstdag helemaal af, vooral omdat het een dag van te voren was gemaakt.
inderdaad iedereen een eigen idee maar amaretto hoort er ook niet in maar maraschino is traditioneel.
Zo zie je weer dat iedereen hem anders maakt. Oorspronkelijk maak je tiramisù (jawel, met een accent grave op de u) met alleen eigeel (tuorlo d``uovo) en mieter je het eiwit weg. Ik vind dit zelf lekkerder, omdat het minder luchtig is en de smaak meer tot zijn recht komt. Dit recept kent echter zoveel varianten en het is inderdaad maar net hoe je het gewend bent vanuit je famiglia, maar ongetwijfeld is dit recept heerlijk. Voor de mensen die het willen maken -> Sterke koffie is dus NIET filterkoffie, pads, nespresso. De auteur heeft het hier over de real deal, dus lavazza of segafredo koffie met een cafetiera bereid.
ik neem je recept mee, lijkt mij makkelijk om te maken en heel erg lekker.Groetjes, Adeline
Hallo, ja klinkt echt heel lekker...heb m toegevoegd.. Maar wilde ook heel graag weten hoe groot de schaal ongeveer moet zijn...
Op oudejaarsavond gegeten met vrienden, was ERG lekker en perfect gelukt. Volgende keer voeg ik toch wat meer amaretto toe... haha, vooral de gasten wilden meer alcohol proeven. Ga het ook nog een keer proberen te maken met kaneelkoekjes (langetjes) van Verkade. Wie weet is dat ook wel lekker... Bedankt iig voor dit perfecte recept!
ik heb het nu al 2X gemaakt in 2 weken tijd echt SUPER LEKKER!!! vooral als je het een dag van te voren klaarmaakt iedereen vond het lekker.BEDANKT!!
Heb het vorige week gemaakt voor mijn gasten, doe het maandag weer, superlekker, dank je wel
Heb afgelopen zaterdag Tiramisu gemaakt. Was heerlijk, maar iets te dun. Waar kan het aan gelegen hebben?
Inderdaad het is een super lekker recept !!! Deze gaan we zeker herhalen ... Heerlijk tiramisu.. een echte aanrader
Inmiddels al een keer of vier gemaakt. Heerlijk, vonden ook alle gasten die het hebben gegeten. Een keer zelfs voor dertig man gemaakt. Binnenkort een keer met rum proberen.
TOPPIE...ik ben van de traditionele recepten zo origineel mogelijk (variëren kan dan altijd nog) Ik doe volgende keer ook iets meer drank, maar dat is natuurlijk persoonlijk. Bedankt voor deze aanwinst. Groetjes, lietefriet
Heerlijk! Lekkerder dan andere recepten waar wel slagroom in zit. Ik vind het juist lekker dat er niet teveel alcohol in zit, moet de smaak niet overheersen.
Met kerst heb ik deze tiramisu gemaakt en het was een succes. Het is fijn dat je de tiramisu een dag van te voren kan maken. Bedankt. Tineke
Dit recept is helemaal TOPPIE alleen iets meer suiker en drank toevoegen haha, reeds meerdere malen gemaakt
Hallo Manu, heb vandaag je tiramisu gemaakt. Wat een topper! Er zou alleen wel een beetje meer drank in mogen van mij. Ik zal dit recept zeker vaak gebruiken en al m``n andere tiramisu recepten negeren! Wat was dat lekker! Zoals ``ie hoort te zijn! Bedankt! Groetjes, Elsje
Heb je recept gemaakt. Het was niet moeilijk en het smaakte GEWELDIG!, bedankt!!!
- liz81 waardeert het recept
Ik heb deze met kerst gemaakt. Het was lekker en viel goed in de smaakAlleen vond ik dat het te weinig één geheel bleef. Oftewel het viel een beetje uit elkaar bij het opscheppen, dat vond ik wel jammer. Ook proefde ik de Amaretto niet zo (``een scheutje`` kan nogal variëren dus). Daar zou ik een volgende keer dus wel meer van gebruiken. Het is overigens geen nagerecht voor na een uitgebreid diner want het is behoorlijk machtig! De smaak was heerlijk, bedankt!
- elise83 waardeert het recept
- tientonnerelf waardeert het recept
Inderdaad fantastisch.....en zonder slagroom....zoals die hoort! Smaakt heerlijk, ziet er super uit en......lekker een dag van te voren klaar te maken....wat wil je nog meer!Toppie.....dit is bij mij een blijvertje!
Zo, die is lekker! Gemaakt als nagerecht voor een kerstdiner, iedereen zat te smullen.
- carola_nl waardeert het recept
Tot nu het beste recept dat ik van tiramisu heb gevonden. Geen Italiaan doet het beter.
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




