Recept

Romige vissoep

viske... heeft dit recept op 25 november 2003 toegevoegd. Dit recept is 3.297 keer bekeken, 2 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Feestelijk voorgerecht - soep voor 4 pers. 138 Kcal. per pers.

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Keuken:: Slanke keuken
Smaak:: Anders
Techniek:: Koken
Soort gerecht:: Dieetgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

TIP: Leuke kookworkshop

Barbecue als een pro!

24 juni, Smulweb Kookcollege

Ingrediënten voor 4 personen

100 g gerookte forel; 100 g champignons; 2 stengels prei; 1 bakje tuinkers; 150 ml room 20% vet of sojaroom; 800 ml visbouillon; peper

Bereidingswijze

Maak de groenten schoon. Snijd de prei in stukken. Halveer de champignons maar houd 4 kleine champignons apart voor de garnering. Kook de prei en de champignons gaar in ong. 300 ml water. Voeg de bouillon, de koffiemelk, 3/4 van de tuinkers en de helft van de forel toe en pureer de soep. Lat de soep goed doorwarmen. Snij intussen de overblijvende forel in kleine stukjes en de champignons in dunne plakjes. Voeg de champignons en de forel bij de soep. Breng eventueel op smaak met wat peper. Laat de soep nog even verwarmen (niet meer koken).