Recept

Spinaziehapjes in bladerdeeg

luckyjo heeft dit recept op 18 november 2003 toegevoegd. Dit recept is 4.161 keer bekeken, 12 x bewaard

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Keuken:: Griekse keuken
Smaak:: Neutraal
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Borrelhapjes
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

300 gram fetakaas
- 500 gram diepvries bladerdeeg
- pak diepvries spinazie a 400 gram
- 3 voorjaarsuien of bosuitjes
- zout en peper
- 2 a 3 theelepels oregano
- 2 eetlepels olijfolie
- sesamzaadjes
- 2 eierdooiers

Bereidingswijze

Feta kaas zonodig in het water leggen om de mildere smaak te krijgen.
Bladerdeeg ontdooien.
Spinazie ontdooien en koud laten worden voordat u hiermee kunt gaan mengen.....
Zelf kook ik de spinazie (verse) altijd een uurtje van tevoren.
Voorjaars uien pellen en raspen of zeer fijn snijden .
Fetakaas laten uitlekken en droogdeppen.
Spinazie met de voorjaarsui, kaas, ei (dooiers bewaren) zout en peper en oregano vermengen.
Intussen het ontdooide bladerdeeg op een met bloem bestoven werkblad leggen en hiervan
4 plakken ter grootte van 10x20 cm en 2 mm dik rollen. Afwisselend in de breedte en in de lengte
afrollen. 6 vierkantje van 10x10 uitsnijden. (Ik gebruik kant en klaar deeg)
Oven op 190 - 220 graden voorverwarmen. In het midden van de vierkantjes een hoopje vulling
leggen. Deegranden met water bestrijken, dichtklappen en de randen met een vork aandrukken.
Tot slot met losgeklopte eierdooier bestrijken.
Flappen met Sesamzaad bestrooien water erover sprenkelen en op een bakblik in het midden van
de oven in 15 a 20 minuten op 190 graden goudgeel bakken.