Recept

Zwarte Piet taart met chocolade en kersen

pwiggers heeft dit recept op 16 november 2003 toegevoegd. Dit recept is 10.115 keer bekeken, 21 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Maak de taart (zonder slagroom) een dag van tevoren. De taartbodem is dan smeuiger omdat de jam er wat is ingetrokken. De taart wordt gemaakt met kant-en-klare taartbodems. Het recept stond in Tip nr. 12-1989.

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Smaak:: Zoet
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Banket
Uit eigen keuken:: Nee (i)

TIP: Leuke kookworkshop

Barbecue als een pro!

24 juni, Smulweb Kookcollege

Ingrediënten voor 12 personen

75 gr blanke marsepein - 1 1/2 el cacao - 1 tl poedersuiker - 1 pakje chocoladeglazuur (dr. Oetker of Baukje) - 2 taartbodems, doorsnede 26 cm. - 300 gr rode kersenjam - 1/4 ltr slagroom - 50 gr bruine basterdsuiker - 1 zakje slagroomversteviger

Hulpmiddelen

Spuitzak met grove kartelspuitmond - kwastje

Voorbereiding

Van 2 kleine stukjes marsepein ogen (2 cm. doorsnede) vormen. Helft van de marsepein + 1 tl cacao + poedersuiker in een kom doen en alles goed door elkaar mengen tot je een egale bruine kleur krijgt. Hiervan de neus en 2 pupillen voor de ogen vormen (zie afbeelding). Van de rest van de marsepein de mond vormen. Chocoladeglazuur volgens gebruiksaanwijzing vloeibaar laten worden.
Van taartbodems opstaande randen verwijderen.

Bereidingswijze

Bovenkant 1 taartbodem met 10 el kersenjam bestrijken. Andere taartbodem eropleggen. Ook bovenste taartbodem dun met jam bestrijken. Chocoladeglazuur erover schenken. Bovenkant en zijkant goed gladstrijken met pannenkoekmes. Ogen, neus en mond er direct opleggen. Glazuur hard laten worden.
Boven kom rest cacao en basterdsuiker zeven. Slagroom en slagroomversteviger erdoor roeren en alles stijfkloppen. In spuitzak met
grove kartelspuitmond doen en hiermee krulletjes van van cacao-slagroom spuiten (zie afbeelding). 1 el kersenjam verwarmen en met kwastje jam op lippen strijken.

Serveertips

Een hele grote verrassing op Sinterklaasavond!

Foto's

Reacties (2)
Menukaart maken
Meer "komkommer planco"

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

17-11-2011

karinkip

Hoi Petra,wat een ontzettend leuk idee!!Ik ga het recept ietsje aanpassen en proberen om de kerstman(of anders Rudolph the red nosed reindeer)te maken om in de canadese sfeer te blijven:)Lekker ook lijkt me,dank je voor dit recept,groetjes Karin

- chrisjevisser plaatst recept in haar kookboek

- cabi plaatst recept in haar kookboek

- iphone plaatst recept in zijn kookboek

- lenie6 plaatst recept in haar kookboek

- dannan29 plaatst recept in haar kookboek

- magnetronmeisje plaatst recept in haar kookboek

- nicoleridders plaatst recept in haar kookboek

- aaliyahreloaded plaatst recept in haar kookboek

- monica053 plaatst recept in haar kookboek

- ingekookt plaatst recept in haar kookboek

- kenli plaatst recept in kookboek

- deb_licious plaatst recept in kookboek