Recept

Stoofpot met kip en rozemarijn (ook voor de slowcooker)

pwiggers heeft dit recept op 10 november 2003 toegevoegd. Dit recept is 3.198 keer bekeken, 53 x bewaard en staat in 2 kookgroepen.

Een heerlijke eenvoudige kip-stoofschotel met rozemarijn. Weinig ingrediënten maar o zo lekker!

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Italiaanse keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Stoven
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Ja (i)

Ingrediënten voor 2 personen

2 kippenpoten - 1 eetlepel mosterd - 1 eetlepel honing - 1/8 liter witte wijn - 1/8 liter kippenbouillon (van tablet) - zout, peper - 2 takjes rozemarijn - 2 teentjes knoflook - olijfolie

Hulpmiddelen

Braadpan

Voorbereiding

Haal het vel van de kippenpoten. Smeer de poten in met milde mosterd en wat honing. Snij de knoflookteentjes in tweeën bak deze lichtbruin in de olijfolie in een braadpan. Haal de knoflook uit de pan. Schroei nu de kippenpoten aan beide zijden dicht. Blus af met witte wijn en doe een beetje kippenbouillon erbij. (Er mag maar een bodempje vocht in de pan staan). Voeg de rozemarijn en de knoflook erbij. Laat 45 minuten stoven tot de kip gaar is (let op dat er voldoende vocht in de pan blijft, anders iets bijvoegen).(Voor de slowcooker gelden natuurlijk andere tijden; raadpleeg de gebruiksaanwijzing)

Bereidingswijze

Breng eventueel op smaak met zout en peper en voor wie het wil kan de saus nog wat binden met crème fraîche. (Maar de saus in de pan is eigenlijk zo al lekker)

Serveertips

Lekker met in de schil gekookte krieltjes (minuut of acht koken, afgieten en bakken in olijfolie of boter) en dan een grote schaal groene salade erbij.

Bron

Een recept uit de Volkskeuken van Pay-Uun Hiu.

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

30-01-2012

mansterkas

Oei, lijkt me heerlijk. Meegenomen dus. Groetjes, Sophia

25-01-2012

*infinity*

is dat niet een beetje het recept van konijn in mosterdsaus? heerlijk, en aangezien ik geen konijn (meer) eet, wellicht een lekkere variant. Dank voor de inspiratie!

- pellie plaatst recept in haar kookboek

- scooter1 plaatst recept in haar kookboek

- sammy69 plaatst recept in haar kookboek

- anniecox plaatst recept in haar kookboek

- icelanor plaatst recept in haar kookboek

- suurdboer plaatst recept in kookboek

- adelheid plaatst recept in kookboek

- philine0512 plaatst recept in kookboek

- adrienne_b plaatst recept in haar kookboek

- kramer1274 plaatst recept in haar kookboek

- kramer1274 waardeert het recept

- knh plaatst recept in kookboek