Recept

Marsepeinsnoepjes (ongeveer 20 stuks)

pwiggers heeft dit recept op 10 november 2003 toegevoegd. Dit recept is 1.246 keer bekeken, 10 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Heerlijke snoepjes van eigengemaakte marsepein. Een leuke verrassing voor Sinterklaasavond! De hoeveelheid is voldoende voor ongeveer 20 stuks.Recept stond jaren geleden in een Allerhande.Ik heb de hoeveelheid poedersuiker vergroot, dan is de marsepein beter! Denk aan de 2 dagen wachttijd!!

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Keuken:: Nederlandse keuken
Smaak:: Zoet
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Banket
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

250 gram witte amandelen - 75 gram boter - 3 el sinaasappellikeur (Cointreau of grand marnier kleine flesjes bij de slijter) - 300 gram poedersuiker - 50 gram suiker - 50 gram walnoten

Hulpmiddelen

Keukenmachine - plastic folie

Voorbereiding

In keukenmachine amandelen heel erg fijn malen (duurt even). Boter smelten (niet bruin laten worden!). Likeur en poedersuiker door gemalen amandelen mengen. Steeds een beetje gesmolten boter toevoegen en malen tot een smeuiige samenhangende massa ontstaat. Marsepein in plastic folie verpakken en minimaal 2 dagen laten rusten.

Bereidingswijze

Suiker in diep bord strooien. Marsepeinballetjes ter grootte van een walnoot kneden en door suiker rollen tot ze van alle kanten bedekt zijn. In elk snoepje een walnoot drukken. Plm. 1 uur in warme ruimte zetten om te drogen. In trommel bewaren.