Ingrediënten voor 4 personen

2 uien * 1 teentje knoflook * 1 groene paprika * 1 blik gepelde tomaten van 400 gr. * boter voor het invetten van de ovenschaal * 400 gr. kabeljauw- of koolvisfilet * peper * zout * 1 theel. oregano * 150 gr. Edammer kaas * 3 eetl. paneermeel

Hulpmiddelen

Oven

Bereidingswijze

Pel de uien en de knoflook en snij deze klein. Halveer de paprika, verwijder zaad en zaadlijsten. Snij de paprika in stukjes. Schenk het vocht van de tomaten in de ingevette ovenschaal. Verdeel de helft van de uien, knoflook en paprika eroverheen. Leg de visfilet op de groente. Bestrooi de vis met peper, zout en oregano. Snij de tomaten in stukjes. Snij de kaas in blokjes. Meng de tomaten, de kaas en het paneermeel met de rest van de uien, knoflook en paprika. Verdeel dit mengsel over de vis. Zet de ovenschaal gedurende 45 min. in het midden van een voorverwarmde oven van 175 C. of gasovenstand 3 tot de vis gaar is (het visvlees is dan wit van kleur).

Serveertips

Serveer met stokbrood.