Hongaarse komkommersalade

Hulpmiddelen

Schaaf - vergiet

Voorbereiding

Was de komkommer en schaaf deze zonder te schillen in dunne plakjes. Strooi er wat zout over en laat de plakjes in een vergiet 15 minuten uitlekken. Droog de plakjes komkommer op keukenpapier. Roer de zoetstof, honing of suiker en de peper door de azijn en laat de plakjes komkommer hier even in marineren (10 minuten) en laat ze daarna uitlekken. Bestrijk de plakjes ham met de zure room en wat paprikapoeder en rol deze op.

Bereidingswijze

Leg de plakjes ham als een berg op het midden van een schaal. Leg de plakjes komkommer hier dakpansgewijs om heen. Giet het restant van de zure room in het midden over de hamplakjes en bestrooi de hele schotel met paprikapoeder en fijngesneden bieslook.

Serveertips

Lekker met brood of als onderdeel van een buffet

Bron

Tijdschrift ???