Recept
DE ECHTE OVERHEERLIJKE NOGA (donker en wit)
heeft dit recept op 12 oktober 2003 toegevoegd. Dit recept is 1.822 keer bekeken, 59 x bewaard
Verstuur ditDit geweldige recept is een recept van Christian Etienne. Is geen recept voor de lijners onder ons.
- Bereidingstijd:
- 0-10 minuten
- Smaak:
- Zoet
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- Anders
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 8 personen
- Voor de witte noga
- 175 gram honing
- 250 gram blanke amandelen
- 2 eiwitten
- 80 g gluccose (verkrijgbaar bij de banketbakker )
- 220 gram suiker
- Voor de donker noga
- 500 gram honing
- 500 gram amandelen (met vlies)
- 50 gram glucose (verkrijgbaar4 bij de banketbakker).
Bereidingswijze
- 1. Kook de suiker met de glucose en 75 ml water tot 140 graden. Voeg de honing toe en laat het mengsel 2-3 minuten koken tot het vocht van de honing verdampt is. Let op, het mag niet karameliseren.
- 2. Klop de eiwitten stijf, klop de suikerstroop erdoorheen en laat afkoelen.
- 3. Rooster de amandelen en voeg ze toe aan het eiwit.
- 4. Stort het geheel in een ingevette bak en laat afkoelen.
- VOOR DE DONKERE NOGA 1. Verhit de honing met de gluccose tot het bruin kleurt
- 2. Rooster de amandelen en voeg ze toe aan de honing
- 3. Stort het geheel op vetvrij papier en laat afkoelen.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
