Recept

Amandelstaaf met bitterkoekjes en amaretto

pwiggers heeft dit recept op 9 oktober 2003 toegevoegd. Dit recept is 3.125 keer bekeken, 18 x bewaard en staat in 4 kookgroepen.

Een leuke variatie op de standaard-banketstaaf. Echt verrukkellijk! Een recept van Josée van Mil.

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Keuken:: Nederlandse keuken
Smaak:: Zoet
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Banket
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 10 personen

6 plakjes roomboter bladerdeeg - 6 bitterkoekjes - 6 eetlepels amaretto - 300 gram amandelspijs - bloem - 10 - 20 witte amandelen - 2 eetlepels losgeklopt ei

Hulpmiddelen

Oven

Voorbereiding

Laat bladerdeeg ontdooien. Verwarm oven voor op 220 graden. Verkruimel bitterkoekjes. Besprenkel ze met amaretto en laat plm. 5 min. weken. Meng amandelspijs met bitterkoekjes en vorm een rol van plm. 22 cm. Snij een plakje bladerdeeg in dunne reepjes. Leg de andere plakjes naast elkaar en rol ze uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een plak van 25 x 20 cm. Leg amandelrol in midden van het deeg en rol deeg op. (Eerst zijkanten naar binnen vouwen). Vastplakken met water. Met naad naar beneden op bakplaat . Versieren met reepjes bladerdeeg (vastzetten met water) en garneren met amandelen. Bestrijk met los geklopt ei.

Bereidingswijze

Bak de staaf in 20-30 minuten goudbruin en gaar.

Serveertips

Lekker op St. Nicolaasavond bij een kop hete chocolademelk met amaretto.

Bron

Joseé van Mil

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

- annbr plaatst recept in haar kookboek

- gvanraalte plaatst recept in haar kookboek

- rebecca2203 plaatst recept in kookboek

- joke74 plaatst recept in haar kookboek

- desiree1234 plaatst recept in kookboek

24-11-2004

zijspannetje

ga t maken, dank je wel!groetjes patricia

- zijspannetje plaatst recept in kookboek

- smulbekjes plaatst recept in haar kookboek

11-12-2003

marc.nicole

heb dit gemaakt voor pakjesavond. het was in een woord GEWELDIG. Deze banketletter staat bij mijn favorieten en zal hem zeker voor de kerst of voor oud en nieuw voor vrienden nog eens maken . Dank je voor dit recept.

- splintertje plaatst recept in haar kookboek

- marc.nicole plaatst recept in kookboek

- hoeks684 plaatst recept in kookboek

- peuter8 plaatst recept in kookboek

- henny plaatst recept in haar kookboek

- pwiggers plaatst recept op Smulweb