Ingrediënten

(ontdoe de rozenbottels van hun pitjes.)
1 kg vruchtenmassa ( zonder pit en schil)
geleer middel ( bij aardbeien en kersen)
Wat suiker

Bereidingswijze

Breng de vruchten en het geleer middel onder roerend aan de kook. Laat het minstens 1 uur roerend koken, op een niet te hoog vuur, tussen hoog en laag in.
Voeg nu de suiker toe.
Kijk of het stijf genoeg is, zo niet, voeg nog wat geleer middel toe.
Draai het vuur laag en zet de pan op een vlam verdeler.
je kunt het schuim verwijderen als je dat wilt.
Doe de jam, kokendheet, in een pot en draai meteen de deksel erop. Open die pas na 5 minuten.