Recept

Hutspot met hollandse geitenkaas

marianneoud heeft dit recept op 1 oktober 2003 toegevoegd. Dit recept is 1.398 keer bekeken, 9 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Nomineer dit recept voor de Smulweb jaaragenda 2013

Ik wil dit recept nomineren! »

De leukste recepten worden geplaatst in de Smulweb kookagenda die dit jaar in de winkels ligt!

Dit recept wordt heerlijk gewokt en wordt bereid met wortelen, aardappelen, gehakt, spekjes, creme fraiche, kruiden en geitenkaas. Het is natuurlijk een TOTAAL ander recept als toen mijn moeder hutspot maakte.

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Nederlandse keuken
Smaak:: Zacht en romig
Techniek:: Wokken
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 5 personen

1 kilo winterwortels fijngesneden
1 kilo aardappels
400 gram gehakt
1 kilo uien gesneden
100 gram gerookte spekblokjes
150 gram harde Hollandse geitenkaas in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook uit de pers
1 el ketjap manis
zout en peper
1 klein potje creme fraiche
olijfolie en boter

Bereidingswijze

Schil de aardappels en kook deze gaar. Doe de olie samen met de boter in de wok. Wok eerst de spekblokjes. Als deze klaar zijn deze uit de wok scheppen en op een stuk keukenpapier laten uitlekken. Doe nu de uien samen met de wortelen en knoflook in de wok en bak dit zo?n 5 minuten. Voeg nu het gehakt , zout en peper toe. Roerbak alles zo?n 15 minuten tot de wortelen gaar zijn.. Voeg de spekblokjes, creme fraiche , ketjap manis en geitenkaas toe en laat nog 5 minuten warm worden. Maak de aardappels fijn en voeg dit bij het wortelmengsel en roer met een houten lepel goed door elkaar. Proef of er eventueel nog wat zout of peper bij moet worden gedaan.