Mascarponemousse met aardbeien

  • Belgisch Nagerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

250 gram mascarpone
60 gram fijne suiker
3 eierdooiers
5 centiliter amaretto
1/4 liter room
250 gram aardbeien
poedersuiker
aardbeiencoulis
4 amandelkletskoppen
verse muntblaadjes

4 ringen van 7 centimeter doormeter


Voorbereiding

De dag voordien:

Doe de eierdooiers in een kom en klop ze samen met de suiker en de amaretto tot het mengsel bijna wit is.Klop er de Mascarpone door.
Klop de room stijf en spatel deze door het Mascarponemengsel.
Spoel de aardbeien,droog ze af en verwijder de kroontjes.Halveer ze en snij grote exemplaren in plakjes.Hou wat plakjes apart om te garneren.
Bekleed de ringen met plasticfolie.Schik de aardbeien met het snijvlak naar buiten in de ringen.Vul aan met de mousse en druk lichtjes aan.Zet onafgedekt,tenminste 12 uur in de koelkast.

Bereidingswijze

De dag zelf:
Zet de ringen op de borden.Pak de randen van de folie beet en licht de mousse uit de ringen.Verwijder voorzichtig de folie.
Werk af met een paar plakjes aarbei en verse muntblaadjes.
Lepel er wat coulis rond en bestrooi vlak voor het opdienen met poedersuiker.Geef er een kletskop of een ander koekje bij

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van nana_c


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

In JAN Geen vlees staan 120 succesrecepten zonder vlees uit JAN Magazine. Voor iedereen die van snel, simpel maar verantwoord koken en eten houdt. Koop `m nu voor 19,95 … Lees verder »

Stuur jouw lekkerste recept in met verse ingrediënten van het land en maak kans op een WARE SMAAK kookworkshop van Estée (winnares MasterChef) in haar eigen restaurant. Doe mee!… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies