Zalm met citroenboter, linguine en peterselie

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 2 personen

35 g boter
schil en sap van 1 citroen
zeezout en vers gemalen zwarte peper
2 zalmfilets à 175 g
200 g verse linguine of Paglia e fieno
3 el gehakte peterselie

HULPMIDDELEN

Ovenschaal


Eén van mijn favoriete pastagerechten: simpel en snel.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200C. Doe de boter, citroenrasp en -sap in een ondiepe ovenschaal en zet even in de oven tot de boter is gesmolten. Breng op smaak met zout en peper. Leg de zalmfilets in de ovenschaal en wentel ze door het citroen-botermengsel. Zet 8 min in de oven tot de zalm net gaar is. Controleer dit door zachtjes het dikste deel van de vis zachtjes in te drukken, die moet iets meegeven - als de zalm van binnen wiebelig aanvoelt zet je hem nog even een paar minuten terug in de oven. Kook intussen de pasta (binnen 4-5 min klaar!). Giet de pasta af en schep er de peterselie door. Giet de citroenboter uit de ovenschaal erover. Verdeel de pasta over voorverwarmde borden, leg de zalmfilets hierop en tuck in.

Serveertips

Lekker met peultjes.

Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?

Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!

Stem en win »
Reacties (2)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties
Over de plaatser
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op de speciale wokjekoelkastleeg pagina zie je hoe je eenvoudig je koelkast leeg kan wokken. Geef op wat je nog hebt liggen en zoek daar recepten bij. Wokken doe je met Go-Tan!… Doe mee »

Je leest het in Smult, het magazine voor hobbykoks van Smulweb. Met recepten van o.a. Ellemieke Vermolen en Paul Hollywood - The Great British Bake Off. Actie: 4x nu 17,95 > … Doe mee »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies