Ingrediënten voor 6 personen

700 g van een wit soort vis(koolvis..etc.)
65 g boter
2 eidooiers
2 e citroensap
1 t paprikapoeder
1 ui fijn
2 e peterselie fijn
1+1/2 e kappertjes fijn
1 vol t zout

Bereidingswijze

1. Kruid vis met zout en peper.
2. Bak vis voor 15 min in oven bij 160*C.
3. Smelt boter en meng eierdooiers er goed doorheen.
4. Voeg rest van ingrediënten toe en meng goed.
5. Verdeel deze mengsel over vis en bak verder tot een mooi knapperige laag is ontstaan en de vis vlok als het getoetst wordt.