Recept

Gegrilleerde rode poon met kruiden

deonart heeft dit recept op 20 mei 2003 toegevoegd. Dit recept is 2.846 keer bekeken, 4 x bewaard en staat in 3 kookgroepen.

Nomineer dit recept voor de Smulweb jaaragenda 2013

Ik wil dit recept nomineren! »

De leukste recepten worden geplaatst in de Smulweb kookagenda die dit jaar in de winkels ligt!

Deze visgerecht kan met enige soort witte vis gemaakt worden(ook diepvries vis)

Rode poon of andere soorten stevige vis, kan jij ook rooster op BBQ. en saus er apart bij serveren. Op bbq roosteren, bied de voordeel dat jij kruiden als tijm en rozemarijn op kolen kan gooi en zodoende de vis verder ermee geuren.

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Multi-culturele keuken
Smaak:: Zacht en romig
Techniek:: Grillen
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

4 rode ponen
VOOR SAUS:
1/2 t tijm(hoeveelheid is afhangende van sterkte van smaak van tijm)
80 g gesmolten boter of margarine
300 ml mager kwark
1/2 t vers gemalen peper
1 t zout
1 t gemalen koriander
1 t gemalen kardemom
2 e citroensap
mayonaise

Bereidingswijze

1. Meng ingrediënten voor saus(behalve mayonaise.
2. Smeer vis in van binnen en buiten met mengsel
3. Doe vis op bakplaat die met aluminium folie bedekt is en ingesmeerd is met olie
4. Grilleer vis 40 - 50 min. terwijl het regelmatig gekeerd en ingesmeerd word met kwark mengsel totdat het "droog" en mooi bruin is.
5. Verhit overige kwark saus en maak dikker met mayonaise.

Serveertips

Smaak heerlijk in combinatie met salade en patat. Doen dan vooral ook kwark-saus over de patat.
Lekker met als voorgerecht:
Russische eieren
En als nagerecht:
Heerlijke mago smoothie