Met 20 recepten voor thuis uit Librije`s Atelier. Volg Original Spices op Smulweb en je doet direct mee!… Doe mee »
Spaghetti bolognese
- Hoofdgerecht
- Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen
* 10 plakjes pancetta of gerookte doorregen bacon, gesneden
* 1 handje verse rozemarijn, blaadjes geplukt en fijngehakt
* olijfolie
* 1 grote ui, fijngehakt
* 3 teentjes knoflook, fijngehakt
* 455 gram rundergehakt van de beste kwaliteit
* 1 wijnglas rode wijn
* 1 afgestreken theelepel gedroogde oregano
* 1 blik tomaten van 400 gram
* 1 tube tomatenpuree van 200 gram of 1 klein potje zongedroogde tomaten, fijngehakt
* zeezout en versgemalen zwarte peper
* 455 gram gedroogde spaghetti
* 1 handje verse basilicum
* 2 handjes geraspte parmezaanse of pittige cheddarkaas
- Bekeken73.830
-
Bewaard 139 +
- Kookgroepen0
-
Kookboeken 4 +
-
Hier kun je me dus voor wakker maken! Het spaghetti bolognese recept, van Jamie Oliver.
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze
Bak in een grote, hete ovenvaste pan de pancetta en rozemarijn in een klein beetje olijfolie licht goudbruin. Voeg dan de uitjes en knoflook toe en laat nog eens 3 minuten bakken tot ze zacht zijn. Doe er dan het gehakt bij. Bak het al roerend 2-3 minuten en doe de wijn erbij. Laat het iets inkoken en doe de oregano, alle tomaten en de tomatenpuree erbij. Voeg naar smaak peper en zout toe, breng aan de kook, dek af met een stuk vetvrij papier of een deksel en zet anderhalf uur in de voorverwarmde oven. Als de saus bijna klaar is kun je de spaghetti in een grote pan gezouten kokend water doen en al dente koken. Laat de spaghetti uitlekken in een vergiet.
Doe vlak voor het serveren wat gesnipperde verse basilicum bij de saus.
Serveertips
Serveer de saus bij de spaghetti en wat geraspte parmezaanse of pittige cheddarkaas. Een groene salade is hier ook lekker bij.
Leuk recept? Deel het
Reacties (1)
-
jamie-oliver 26-06-2005
groetjes!
-
Voeg ingrëdienten toe aan
boodschappenlijstje - Print dit recept
- Stuur door
- Bewaar in kookboek
- Verstuur dit recept als kaart
vergiet
Koop nu je vergiet bij 12Cook.com met kortingscode 'Smulweb5' en ontvang €5,- korting. (minimale bestelling €50) Klik hier »
Leuk kookboek om te volgen
Kookboek 'mackay' van mackay38
Volgen
?
Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.
Meest bekeken
- Griekse hachee om je vingers bij af te likken
- Echte authentieke shoarma kruidenmix
- Pittige kerrierijst met garnalen en mango chutney
- Perfect roerei
- Echte Griekse authentieke gyros kruidenmix
- Stamppotje rauwe witlof met spek en hard gekookte eieren
- Echte Griekse gyros uit de grillpan
- Guitige Paashaasjes
- Chinese drumsticks - niet sticky (met filmpje)
- Kersen-kwarktaart met knapperige kruimels
Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Smulweb partners
-
Win een Big Green Egg Mini!- of een workshop voor 2!
-
Geen zin om te koken?- thuisbezorgd.nl
-
Boerenkaas met korting!- bij Delekkerstekaas.nl
-
BK- Hoe wil jij koken?
-
Euroma Original Spices- by Jonnie Boer
Wat maak jij met Tonijn Inspirations? Kies uit Chili&Knoflook of Basilicum! Makkelijk om mee te koken, een snelle lunch of voor onverwachte visite. … Doe mee »
Thuisbezorgd.nl geeft je direct toegang tot 4500+ bezorgrestaurants in Nederland. Vul je postcode in en check wat er bij jou bezorgd wordt »… Doe mee »
Eierpaashaasjes, advocaatparfait, Paastaarten, Paasbroodjes en heel veel meer lekkere Paasrecepten vind je hier op Smulweb!… Doe mee »