Zomeractie: Een jaar lang kook- en leesplezier. Ontvang 4x Smult en 8x Mijn Geheim Special voor slechts 24,95 (normaal 43,40). Meer >… Lees verder »
Spaghetti bolognese
- Hoofdgerecht
- Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen
* 10 plakjes pancetta of gerookte doorregen bacon, gesneden
* 1 handje verse rozemarijn, blaadjes geplukt en fijngehakt
* olijfolie
* 1 grote ui, fijngehakt
* 3 teentjes knoflook, fijngehakt
* 455 gram rundergehakt van de beste kwaliteit
* 1 wijnglas rode wijn
* 1 afgestreken theelepel gedroogde oregano
* 1 blik tomaten van 400 gram
* 1 tube tomatenpuree van 200 gram of 1 klein potje zongedroogde tomaten, fijngehakt
* zeezout en versgemalen zwarte peper
* 455 gram gedroogde spaghetti
* 1 handje verse basilicum
* 2 handjes geraspte parmezaanse of pittige cheddarkaas
- Bekeken81.398
-
Bewaard 149 +
- Kookgroepen0
-
Kookboeken 5 +
-
Hier kun je me dus voor wakker maken! Het spaghetti bolognese recept, van Jamie Oliver.
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze
Bak in een grote, hete ovenvaste pan de pancetta en rozemarijn in een klein beetje olijfolie licht goudbruin. Voeg dan de uitjes en knoflook toe en laat nog eens 3 minuten bakken tot ze zacht zijn. Doe er dan het gehakt bij. Bak het al roerend 2-3 minuten en doe de wijn erbij. Laat het iets inkoken en doe de oregano, alle tomaten en de tomatenpuree erbij. Voeg naar smaak peper en zout toe, breng aan de kook, dek af met een stuk vetvrij papier of een deksel en zet anderhalf uur in de voorverwarmde oven. Als de saus bijna klaar is kun je de spaghetti in een grote pan gezouten kokend water doen en al dente koken. Laat de spaghetti uitlekken in een vergiet.
Doe vlak voor het serveren wat gesnipperde verse basilicum bij de saus.
Serveertips
Serveer de saus bij de spaghetti en wat geraspte parmezaanse of pittige cheddarkaas. Een groene salade is hier ook lekker bij.
Leuk recept? Deel het
Reacties (1)
-
jamie-oliver 26-06-2005
groetjes!
vergiet
Koop nu je vergiet bij 12Cook.com met kortingscode 'Smulweb5' en ontvang €5,- korting. (minimale bestelling €50) Klik hier »
Kookpan
Geschikt voor alle warmtebronnen.
Van 54,95 nu voor 22,95 Kijk op Smulweb Homeshopping »
Gefeliciteerd
Jouw recept Spaghetti bolognese staat nu op Smulweb! Met wie ga je het eten? Deel je recept met vrienden en familie:
Leuk kookboek om te volgen
Kookboek 'mackay' van mackay38
Volgen
?
Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.
Meest bekeken
- Chorizo bonen
- Vegetarisch alles in één pan (volledige maalti
- Basisrecept: Banketbakkersroom
- Geroosterde knoflookmayonaise
- Kipsaté in marinade van pindasaus
- Azatisch gekruide rijst met gehakt, groenten en bamboescheut
- Basisrecept: Harde vlaaibodem
- Aziatisch gestoofde hamlapjes met uien
- Bosvruchtenvlaai (taart)
- Radijs spaghetti
Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Recepten van bekende merken
-
Handige recepten- voor je Miele apparatuur
-
Recepten van BK- Hoe wil jij koken?
-
Recepten voor zomerse salades- van Apetina
-
Recepten van Jonnie Boer- om thuis te maken
-
Heerlijke taart en bakrecepten- Dr. Oetker
-
Snel klaar recepten- Magimix keukenmachine
-
Koken met hoemoes- meer recepten van Maza
-
Mexicaanse recepten- Santa Maria Tex Mex
-
Zonnige barbecue recepten- van Rösle
-
Start het weekend- met cocktail recepten van De Kuyper
-
Recepten van Tante Fanny- met vers bladerdeeg
-
Oost Mediterrane recepten- van Miras
Wat maak jij bij köfte? Doe mee met jouw recept en win een fantastische reis! … Lees verder »
Stuur vóór 30 augustus jouw recept in en kies uit de categorie: marinade, dressing of kruidenboter. Op de ingezonden recepten kan direct gestemd worden! Doe mee! … Lees verder »
Maak een selfie terwijl je aan het koken en bakken bent en stuur deze in! Onder de leukste inzendingen verloten we een BK pannenset!… Lees verder »