»
»
»
»
Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

  • Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

* 10 plakjes pancetta of gerookte doorregen bacon, gesneden
* 1 handje verse rozemarijn, blaadjes geplukt en fijngehakt
* olijfolie
* 1 grote ui, fijngehakt
* 3 teentjes knoflook, fijngehakt
* 455 gram rundergehakt van de beste kwaliteit
* 1 wijnglas rode wijn
* 1 afgestreken theelepel gedroogde oregano
* 1 blik tomaten van 400 gram
* 1 tube tomatenpuree van 200 gram of 1 klein potje zongedroogde tomaten, fijngehakt
* zeezout en versgemalen zwarte peper
* 455 gram gedroogde spaghetti
* 1 handje verse basilicum
* 2 handjes geraspte parmezaanse of pittige cheddarkaas


Hier kun je me dus voor wakker maken! Het spaghetti bolognese recept, van Jamie Oliver.

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.


Bereidingswijze

Bak in een grote, hete ovenvaste pan de pancetta en rozemarijn in een klein beetje olijfolie licht goudbruin. Voeg dan de uitjes en knoflook toe en laat nog eens 3 minuten bakken tot ze zacht zijn. Doe er dan het gehakt bij. Bak het al roerend 2-3 minuten en doe de wijn erbij. Laat het iets inkoken en doe de oregano, alle tomaten en de tomatenpuree erbij. Voeg naar smaak peper en zout toe, breng aan de kook, dek af met een stuk vetvrij papier of een deksel en zet anderhalf uur in de voorverwarmde oven. Als de saus bijna klaar is kun je de spaghetti in een grote pan gezouten kokend water doen en al dente koken. Laat de spaghetti uitlekken in een vergiet.
Doe vlak voor het serveren wat gesnipperde verse basilicum bij de saus.

Serveertips

Serveer de saus bij de spaghetti en wat geraspte parmezaanse of pittige cheddarkaas. Een groene salade is hier ook lekker bij.

Leuk recept? Deel het
Reacties (1)
Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bigjetje

Volgen
vergiet

Koop nu je vergiet bij 12Cook.com met kortingscode 'Smulweb5' en ontvang €5,- korting. (minimale bestelling €50) Klik hier »

Handig vergiet

Na gebruik vouw je hem makkelijk in elkaar.
Van 19,95 nu voor 12,95 Kijk op Smulweb Homeshopping »

Recepten
Gefeliciteerd


Jouw recept Spaghetti bolognese staat nu op Smulweb! Met wie ga je het eten? Deel je recept met vrienden en familie:


Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'mackay' van mackay38

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan
Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Handige recepten

    - voor je Miele apparatuur

  • Recepten van BK

    - Hoe wil jij koken?

  • Recepten voor zomerse salades

    - van Apetina

  • Recepten van Jonnie Boer

    - om thuis te maken

  • Heerlijke taart en bakrecepten

    - Dr. Oetker

  • Snel klaar recepten

    - Magimix keukenmachine

  • Koken met hoemoes

    - meer recepten van Maza

  • Mexicaanse recepten

    - Santa Maria Tex Mex

  • Zonnige barbecue recepten

    - van Rösle

  • Start het weekend

    - met cocktail recepten van De Kuyper

  • Recepten van Tante Fanny

    - met vers bladerdeeg

  • Oost Mediterrane recepten

    - van Miras

BBQ Battle op Smulweb

Stuur vóór 30 augustus jouw recept in en kies uit de categorie: marinade, dressing of kruidenboter. Op de ingezonden recepten kan direct gestemd worden! Doe mee! … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies