Ingrediënten voor 4 personen

600 g runderlever
3 e olie of margarine
3/4 t zout
2 t knoflook fijn
3+1/2 e citroensap
2 e ketjap
1/2 t nootmuskaat
1/2 t peper
3 kruidnagels
2 uien fijn
200 ml kippenboullion

Bereidingswijze

1. Maak sausje van zout, nootmuskaat, knoflook,peper, ketjap en citroensap en meng lever door mengsel.
2. Bak lever op matig vuur in olie.
3. Voeg ui en kruidnagel en suiker toe en blus af met kippenbouillion.
4. Laat gerecht gaar word met deksel op de pan voor 30 min.
5. Voeg water bij als gerecht neigt te droog te worden.

Serveertips

Heerlijk met aardappelpuree of rijst met een groenten sajoer.