Recept

Bonbon van gerookte zalm gevuld met garnalen in een sausje Gebruikers opties

0
0 waarderingen
marianneoud heeft dit recept op 15 april 2003 toegevoegd. Dit recept is 8.970 keer bekeken, 21 x bewaard

Ja een TOPPIE voorgerecht voor een exclusief diner. Absoluut niet moeilijk om te maken. Ik gebruik hiervoor wel Hollandse garnaaltjes, die vind ik persoonlijk toch het lekkerst.

Bereidingstijd:
Langer dan 1 uur
Gang:
Voorgerecht
Keuken:
Franse keuken
Smaak:
Zacht en romig
Techniek:
N.v.t.
Uit eigen keuken:
Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

  • ca. 8 plakjes (ken) gerookte zalmfilet
  • 2 bakje Hollandse garnaaltjes
  • 2 el creme fraiche
  • 2 el tomatenketchup
  • 1 el cognac
  • peper en zout
  • ca. 10 kerstomaatjes
  • ca. 2 el bieslook fijngeknipt
  • 8 sprieten bieslook
  • beetje veldsla

Bereidingswijze

Snijd de kerstomaatjes in kleine stukjes. Meng creme fraiche, tomatenpuree, peper en zout en cognac. Leg in een klein rond schaaltje een stukje plastic. Leg hier op als een kruis de plakjes zalm op. Meng de tomaatjes , garnalen , bieslook en de saus door elkaar en leg dit op de zalm. Vouw nu het plastic dicht als een soort toffee (bonbon).
Serveer de bonbon op een bedje van veldsla en leg er een paar sprietjes bovenop als garnering.

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Nog geen reacties.

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Menu leegmaken Menu printen
Gerelateerde video's
Maak je koelkast leeg!
Smulweb - Website van het jaar 2009 in de categorie Mens en Gezondheid
Adverteren |  Voorwaarden |  Disclaimer |  Privacy |  Cookies |  FAQ |  Sitemap |  Contact |  Smulweb.nl © 1998-2013 |  Younity Media BV |  KvK 17144962

Andere sites van Younity Media:

Recepten.nl - Ingredienten.nl - Actie.nl

Ik heb in dit recept gebruik gemaakt van pakjes of zakjes
 
 
 
sluit