Recept

Gebakken spinazie met gepocheerd ei en zalm

mathy48 heeft dit recept op 28 maart 2003 toegevoegd. Dit recept is 1.338 keer bekeken, 1 x bewaard

Nomineer dit recept voor de Smulweb jaaragenda 2013

Ik wil dit recept nomineren! »

De leukste recepten worden geplaatst in de Smulweb kookagenda die dit jaar in de winkels ligt!

Een feestelijk toch makkelijk gerecht

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Nederlandse keuken
Smaak:: Anders
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 2 personen

1 kilo verse spinazie, 2 eieren, 250 gram gekookte zalm.olijfolie.

Hulpmiddelen

Wok, steelpan

Voorbereiding

Was de spinazie en laat deze goed uitlekken, eventueel even drogen met de slacentrifuge.

Bereidingswijze

Verhit in de wok 2 eetl. olijfolie en bak de spinazie al omscheppend een paar minuten. Beng op smaak met peper uit de molen en wat zout. Breng intussen in een pannetje water met een scheutje azijn aan de kook en pocheer de eieren 3 a 4 minuten.

Serveertips

Leg de spinazie op de borden en maak in het midden een kuiltje, leg daar het ei in en de gekoote , nog lauwe zalm er boven op. Giet er wat saus hollandaise overheen en serveer met in de schil gekookte aardappeltjes.