Recept
Vispannetje
heeft dit recept op 24 maart 2003 toegevoegd. Dit recept is 23.683 keer bekeken, 7 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Verstuur ditSnel klaar en heerlijk pannetje dat op het laatst licht gegratineerd zal worden
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Belgische keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- N.v.t.
- Gelegenheid:
- streekgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
-200 g pladijsfilet ; roodbaarsfilet; zalmfilets;kabeljauwfilets
-1 sjalot (fijn gesnipperd)
-3 dl visfumet
-1 dl droge witte wijn
-peper en zout
-1 pakje saffraandraadjes
-4 kleine wortelen
-100 g sluimererwten
-300 g broccoli
-1 eierdooier
-2 dl room
-100 g grijze gepelde garnalen
Voorbereiding
-snij de visfilets in grote repen
-schik ze in een vuurvaste schotel
-kruiden met zout peper en zout
-voeg de saffraandraadjes en het sjalotje erbij
-overgiet met een deel van de visfumet en de wijn
-dek af en schuif in de voorverwarmde oven van 200?C gedurende 20 a 25 min
Bereidingswijze
-reinig en was de groenten en snij de wortels fijn
-kook ze apart gaar in licht gezouten water
-voor de saus het vocht van de vis laten inkoken, voeg zonodig nog wat visfumet erbij
-meng de eierdooiers met de room en voeg aan het ingekookte vocht toe
-verdeel de vis en groenten in vispannetjes
-verdeel de garnalen erover
-overgiet met de saus en laat lichtjes gratineren
Serveertips
Heet serveren met knapperige toost of stokbrood
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Beste Marc,Ik ga wat recepten van je proberen.Hoe ze ons bevallen hoor je nog wel!Maar wat is pladijsfilet?Groetjes Anneke
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
