Venkel met bechamelsaus

  • Voorgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

2 venkelknollen, 50 cl. melk, 30 gr. boter, 30 gr. bloem, kwart vleesbouillonblokje, 50 gr. soekblokjes, peper en zout.



Bereidingswijze

Snijd het loof en de voet van de venkel en houd he loof apart voor de garnering. Halveer de venkel. Breng lichtjes gezouten water aan de kook en laat de venkel 10 minuten garen onder deksel op 650 Watt. Haal de venkel uit het kookvocht en houd warm. Smelt de boter en voeg de bloem toe. Voeg al roerend de melk en 2 eetlepels kookvocht toe en verwarm de saus op 650 Watt. gedurende 3 minuten. Geregeld omroeren. Doe de bouillon erbij en werk af met peper en zout. Bak de spekblokjes 2 minuten op 500 Watt. Leg de venkel op een schotel en nappeer met de saus. Strooi de spekblokjes erover. Garneer met het loof.
Smakelijk.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van smultuppie


Smult is een 90 pagina’s dik tijdschrift vol recepten voor de hele familie. Van cheesecake tot aan risotto, alles is stap voor stap te maken en enorm lekker! Het blad verschijnt 4x per jaar: elk seizoen ruim 60 nieuwe recepten. Deze maand bij Smult: de luxe Bredemeijer Duet Classic theepot met 70% korting! Op = op.
Bekijk de actie »

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

het aspergeseizoen voor geopend! Op Smulweb vind je naast de immer populaire klassieker met ham en botersaus, talloze recepten met asperges. Kijk, kies en maak vanavond nog »… Lees verder »

Go-Tan is op zoek naar familierecepten en mooie herinneringen. Doe mee met jouw familierecept en maak kans op een Go-Tan pakket of een plaatsje in het Go-Tan familiereceptenboek! … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies