Recept

Kabeljauw met snijboontjes uit de oven

molenmeisje heeft dit recept op 5 maart 2003 toegevoegd. Dit recept is 5.926 keer bekeken, 27 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Nomineer dit recept voor de Smulweb jaaragenda 2013

Ik wil dit recept nomineren! »

De leukste recepten worden geplaatst in de Smulweb kookagenda die dit jaar in de winkels ligt!

Een oorspronkelijk recept van Jamie Olivier.Ik heb het wat aangepast vanwege de verkrijgbaarheid van de ingredienten, de hoeveelheid en wij willen graag gaardere boontjes en een aardappeltje.De smaakcombinatie is zalig!

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Keuken:: Nederlandse keuken
Smaak:: Neutraal
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Ovenschotel
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 2 personen

400 gram snijbonen
2 middelgrote aardappels
2 tenen knoflook
olijfolie
300 gram kabeljauw
1 citroen
handje pijnboompitjes
6 plakjes bacon
peper en zout uit de molen

Hulpmiddelen

Kleine braadslee

Voorbereiding

Schil de aardappels, snij er partjes van en kook ze in weinig water 5 minuten voor. Laat ze uitlekken in een zeef. Maak de snijbonen schoon, snij ze en kook ze in weinig water 5 minuten voor. Laat ze ook uitlekken. Snipper de knoflook.Verwarm de oven op 220 graden

Bereidingswijze

Leg de vis in de braadslee. Vermeng de snijbonen met de knoflook, wat peper en een scheut olijfolie. Schep dit om de vis heen.Snij de citroen in tweeen en zet in iedere hoek van de braadslee een helft met het snijvlak naar boven. Leg op de boontjes de aardappelpartjes, verdeel de plakjes bacon over de vis en de aardappels. Tot slot gaan de pijnboompitjes, wat olijfolie en peper over het gerecht.Dek de braadslee af met folie. Bak alles in 30 minuten gaar. Haal na 20 minuten de folie van de braadslee zodat de bacon kan kleuren.

Serveertips

Verdeel alles over 2 borden en schenk het stoofvocht over de vis.Leg op ieder bord een halve citroen.Ieder kan zelf het warme citroensap over de vis en boontjes verdelen. Voeg zout naar smaak toe.