Ingrediënten

1 rode paprika,reepjes -
1 groene paprika,reepjes -
2 uien,ringen -
250 gr in schijfjes gesneden champignons -
2 el olie -
25 g boter -
500 gr riblappen -
4 el zilveruitjes -
2 tl paprikapoeder -
1 liter verwarmde groentebouillon -
zout - peper -
2 tl aardappelmeel

Bereidingswijze

De riblappen aan beide kanten bruin bakken.Ui even meefruiten.
De reepjes paprika, de champignons en de zilveruitjes toevoegen en even meebakken. De verwarmde bouillon erbij schenken en zout en peper naar smaak toevoegen. Aan de kook brengen en op een laag pitje in 2 ? tot 3 uur met de deksel op de pan gaar sudderen. Zo nu en dan wat warm water toevoegen om het vocht op peil te houden.
Van aardappelmeel en water een glad papje roeren en het vocht hiermee binden.