speltkoekjes

  •  
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN

200 gram speltbloem (verkrijgbaar bij een molen, zie voor degene bij jou in de buurt www.molen.pagina.nl),
75 gram (riet)suiker of 3 el. dadelstroop (reform, je kunt natuurlijk ook maismoutstroop ed. gebruiken),
100 gram margarine (plantenmargarine van de AH bijv. bevat geen koemelk/soja en zo zijn er meer soorten)
handvol rozijnen en/of paar el. kokos, wat je zelf lekker vind.

HULPMIDDELEN

Evt. deegroller, bakblik

Speltkoekjes

Div. soorten speltkoekjes geschikt voor mensen met bepaalde voedselallergieen

Voorbereiding

Als je rozijnen toevoegd deze kwartier in kokend water wellen, uit laten lekken en droogdeppen met keukenpapier. Oven 10 min. op 180 ?C voorverwarmen.

Bereidingswijze

Alle ingredienten mengen met een lepel, evt. mixer en daarna met de hand goed doorkneden. Als het te nat is wat bloem toevoegen, is het te kruimelig doe je er wat margarine bij. Beetje bij beetje, zelf even kijken. Dan of het deeg uitrollen met de deegroller en koekjes snijden/steken met vormpjes of het deeg tot een rol met de hand rollen en plakjes snijden.
De koekjes plat drukken (handig met een kaasschaaf) en eventueel in een schaaltje kokos drukken van beide kanten.
Je kunt dat ook met suiker doen.
Koekjes op een ingevette bakplaat en 20 min. op 180?C bakken. Dan even wat af laten koelen. Evt. van de bakplaat halen met de kaasschaaf (of taartschep) en op een plat bord verder af laten koelen.
Warm ook erg lekker ;-)

Serveertips

Bij koffie of thee of gewoon tussendoor. Voor de kids.

Leuk recept? Deel het
Reacties (2)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sariki
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies