Recept

geflambeerde ananas

pironne heeft dit recept op 2 februari 2003 toegevoegd. Dit recept is 3.987 keer bekeken, 3 x bewaard

Grandioos dessert; door het flamberen wordt de ananas lekker zoet, en met ijs erbij van goede kwaliteit heb je een ster-toetje

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Gang:: Nagerecht
Keuken:: Internationale keuken
Smaak:: Zoet
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Nagerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

3 el geraspte kokos - 1 ananas - 3 el boter - 3 el lichtbruine basterdsuiker - halve theelepel kruidnagelpoeder - 4 el rum (slijter)

Hulpmiddelen

Wok

Bereidingswijze

In droge wok kokos lichtbruin roosteren, op bord laten afkoelen. Ananas schillen en in blokjes snijden. Ananas 5 minuten roerbakken in de wok op een matig vuur. Bestrooien met kruidnagel, ananas nogmaals omscheppen. Rum in wok schenken en 10 sec. meewarmen, zodat de alcohol net begint te verdampen. Alcoholdamp aansteken.(denk eraan dat de afzuigkap niet aan staat) Als de vlammen gedoofd zijn, kokos erover strooien.serveren met vanilleroomijs.