Recept

Pad king kai

deonart heeft dit recept op 30 januari 2003 toegevoegd. Dit recept is 2.876 keer bekeken, 4 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Nomineer dit recept voor de Smulweb jaaragenda 2013

Ik wil dit recept nomineren! »

De leukste recepten worden geplaatst in de Smulweb kookagenda die dit jaar in de winkels ligt!

Kipfilet met verse gember,knoflook, honing en rijst.

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Chinese keuken
Smaak:: Hartig
Techniek:: Bakken
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Ja (i)

Ingrediënten voor 6 personen

2 koppen gaar rijst
5 lente-uitjes of 1 prei in zeer fijn halve ringen
3 e zonnebloem olie
750g kipfilet in kleine stukjes
1 ui in halve ringen
5 groot gedroogde Chinese hanekammen een half uur in warm water geweekt,gedroogd en in dunne reepjes gesneden
40g verse gemberwortel in flinterdunne reepjes van 100 g kippenlevertjes fijn gehakt
3 teentjes knoflook fijn
3 e sojasous
1 e honing
1+1/2 t zout

Bereidingswijze

1.Meng gember met beetje vocht en laat 5 min. weken(om scherpe smaak van gember te halen)
2. Spoel gember nu onder kraan en droog goed (knijp uit in hand)
3, Verhit olie in koekenpan,laat lever en stukjes kip 5 min bakken en haal dan uit pan en zet opzij.
4. Doe 3/4 van lente-ui in pan en fruit zachtjes gaar.
5. Voeg Hanenkamme of paddenstoelen en knoflook erbij en laat 1 min. op hoge vuur aanbakken.
6. Voeg kip weer terug in pan en meng sojasaus met honing en schep door kip-mengsel.Meng goed.
7. Voeg nu gember en overgebleven lente-uitjes eraan toe en laat 2-3 min. bakken.
8. Vermeng deze mengsel met gare rijst en laat een nacht rusten.