Chocolade Amandeltaart

Ingrediënten

200 gr. amandelen
200 gr. pure chocolade
200 gr. kristalsuiker
200 gr. roomboter
50 gr. bloem
? tl bakpoeder
6 eieren
1 e; olijfolie
poedersuiker

Hulpmiddelen

Taartvorm 25 cm
Oven
Stevige lepel
+ wat standaard dingetjes

Voorbereiding

1. Laat de boter op een laag vuur smelten, in een kookpan
2. Week de amandelen 5 a 10 min. in heet water en ontvel deze dan.
3. Scheid het eiwit en het eigeel.
4. Verwarm de oven voor op 180?C.

Bereidingswijze

1. Doe de chocolade bij de gesmolten boter en laat deze ook smelten (laag vuurtje)
2. Hak de ontvelde amandelen in stukken (grof).
3. Klop het kristalsuiker door de eierdooiers to een gelijkmatige massa. Schep er vervolgens de bloem, ghet bakpoeder, den gesmolten chocolade (en boter) en de amandelen door.
4. Klop vervolgens het eiwit stijf en schep het door het beslag. Vet vervolgens de taartvorm in, met de olijfolie, en giet het beslag in de vorm.
4. Laat de gevulde taartvorm nu een 30-tal minuten in de oven staan, tot het goed gerezen is.
5. Als laatste moet men de taart even laten afkoelen op een rooster, om er dan de poedersuiker overheen te strooien.

Eet smakelijk !

Serveertips

Lekker met een kopje koffie, of thee