Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Russische roomsoep

  • Russisch
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

-2 venkelknollen (grof geraspt)
-1 komkommer (geschild en geraspt)
-2 uien (zeer fijn gesnipperd)
-1 bos bieslook (fijn geknipt)
-1 bos dille (fijn geknipt)
-sap van 3 citroenen
-1/8 l droge witte wijn
-1 klein blikje krabvlees (100 g)
-125 g gekookte ham (zeer fijn gesnipperd)
-2 hard gekookte eieren (fijn gehakt)
-350 g yoghurt
-1/4 lzure room en 1/4 l slagroom
-zout, mespunt suiker,vers gemalen witte peper
-1 th lepel mosterd
-peterselie



Een bijzondere koude soep, als verfrissend lunchgerecht op zomerse dagen

Voorbereiding

-doe de geraspte venkel en komkommer in een kom
-voeg de uien,bieslook, dille, citroensap,en de wijn erbij
-dooreen roeren en afgedekt 60 min in de koelkast wegzetten

Bereidingswijze

-pluk het krabvlees uiteen en verwijder kraakbeen en doe het in een kom
-voeg de ham en de eieren bij het krabvlees
-haal de kom uit de koelkast en voeg de krabmassa erbij
-yoghurt in een kom doen en voeg de zure room en de slagroom erbij en goed doorkloppen
-pittig op smaak brengen met zout,suiker,peper en mosterd
-giet dit uit over de ingredienten en goed dooreen roeren
-zet alles terug koud weg

Serveertips

Vlak voor het serveren de soep uit de koelkast halen en bestrooien met peterselie
Geef er roggebrood bij



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top