Recept
Puek Chaap ( Thai-snack )
heeft dit recept op 18 oktober 2002 toegevoegd. Dit recept is 1.289 keer bekeken, 2 x bewaard
Verstuur ditLekkere gekarameliseerde zoete aardappelen als snack of bij een Thaise rijsttafel .
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Keuken:
- Thaise keuken
- Smaak:
- Zoet
- Techniek:
- Frituren
- Soort gerecht:
- Tussendoortje
- Gelegenheid:
- kinderfeestje
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
500 gram ZOETE aardappelen ? 6 dl frituurolie ? 450 gram kristalsuiker ? 3 of 4 eetlepels water ? snufje zout
Hulpmiddelen
Wok of frituur en een plein pannetje
Voorbereiding
Schil de ZOETE aardappelen , spoel ze met koud water af en dep ze droog .
snij de gewassen zoete aardappelen in de lengte in 4 stukken en dan over dwars in plakjes van 1/2 cm dikte en ongeveer 5 bij 4 cm .
Bereidingswijze
Verhit de olie in een wok of frituur en bak er de stukjes aardappel in kleine hoeveelheden goudbruin in .
breng in een kleine pan de suiker , het water en het snufje zout aan de kook .
laat het in ca. 3 minuten tot caramel koken ( draai dan warmtebron af ) en doop er de gefrituurde aardappelstukjes in tot de stukjes rondom bedekt zijn en laat ze afkoelen .
Serveertips
Vooral kinderen zijn er gek op .
( niet mogelijk met normale aardappelen ! )
smakelijk !
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
