Recept

Stofoe Kow Metie

erwin-ehv heeft dit recept op 17 oktober 2002 toegevoegd. Dit recept is 7.847 keer bekeken, 126 x bewaard

Surinaams stoofvleesgerecht met oa uien, knoflook en tomaten. Gezien bij kokkies, iets aangepast maar zo ongeloofelijk lekker!!!!!!!!

Bereidingstijd:: Langer dan 2 uur
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Surinaamse keuken
Smaak:: Pittig
Techniek:: Stoven
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

250 gr boter, 500 gr runderlappen (in blokjes van ca 2x2 cm), peper-zout-nootmuskaat (liefst allemaal versgemalen), 2 grote uien (gesnipperd), 3 tenen knoflook (gesnipperd), 3 tomaten (in schijfjes), 4 laurierblaadjes, 1 spaans pepertje (ontpit, in ringetjes), 2 tl suiker, 4.5 dl water, 2 rundvleesbouillontabletjes, maizena.
Erbij: zak Surinaamse rijst, 500 gr spercieboontjes of kouseband (schoongemaakt en in stukken van ca 4 cm), 1 kruidenbouillonblokje.

Hulpmiddelen

Braadpan, 2 kookpannen.

Voorbereiding

Zie ingr. lijst.

Bereidingswijze

Wrijf het vlees in met peper, zout en royaal nootmuskaat. Smelt de boter en bak hierin het vlees rondom bruin aan. Doe er de ui en knoflook bij en laat nog s 2 minuten meebakken. Voeg dan de tomaten, laurier en peper toe en bak dit nog s 2 minuten mee. Doe er dan de bouillonblokjes en het water erbij, roer goed door en laat ca 2.5 a 3 uur pruttelen. Breng verder op smaak met suiker, peper, zout en nootmuskaat. (als dat nodig is...). Bindt de saus evt met aangelengde maizena.
Lees de gebruiksaanwijzing op de zak Surinaamse rijst en bereidt hem volgens de traditionele manier.
Smelt een klontje boter in de pan, bak er de kouseband of boontjes even in aan, strooi er royaal nootmuskaat over en kook ze gaar in de bouillon.

Serveertips

Doe de rijst onderop een bord, giet er het vleesmengsel over en doe er bovenop een schep boontjes met wat kookvocht.
ECHT HEEL ERG LEKKER!!!!!!

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

- stephanieirik2 plaatst recept in haar kookboek

- wuppy29 plaatst recept in zijn kookboek

- toenga9 plaatst recept in zijn kookboek

- maup1 plaatst recept in zijn kookboek

- siggy82 plaatst recept in haar kookboek

- bieb66 plaatst recept in haar kookboek

- atwest plaatst recept in zijn kookboek

- janette60 plaatst recept in haar kookboek

- monica053 plaatst recept in haar kookboek

- hans_genie plaatst recept in zijn kookboek

- rhiannon plaatst recept in haar kookboek

- billy69 plaatst recept in kookboek

- melanieclement plaatst recept in kookboek

- novemberrain18 plaatst recept in haar kookboek

22-01-2006

novemberrain18

Ik neem het lekker van je mee, wij hier zijn behoorlijke smulpapen jammer genoeg zie je dat bij ons nog weleens op de weegschaal maaaar dat weerhoud ons niet om lekker te eten, bedankt alvast...enne kom eens kijken of je bij mij ook eens wat lekkers kan vinden ....misschien dat je wel slaagt!Groetjes Ines

- lvanoploo plaatst recept in kookboek

- marco_verbeek plaatst recept in zijn kookboek

- marjoke_b plaatst recept in haar kookboek

- theo17101958 plaatst recept in kookboek

- pierregielen plaatst recept in zijn kookboek

- tamadiro plaatst recept in kookboek

- anitaverbeek plaatst recept in kookboek

- erica8 plaatst recept in haar kookboek

10-12-2003

mariscahoogschagen

ik ken dit recept al een tijdje, en wil als tip meegeven dat er met Kerrie en wat vastkokende aardappels een lekkerder gerecht ontstaat.

- tomaton plaatst recept in kookboek

- patriciapasman plaatst recept in zijn kookboek

- mandel1981 plaatst recept in kookboek

- carlow plaatst recept in zijn kookboek

- ingridbj1 plaatst recept in kookboek

- janniebeekmandevisser plaatst recept in kookboek

- bo42 plaatst recept in kookboek

- j-de-jonge-kok plaatst recept in haar kookboek

- margo32 plaatst recept in kookboek

- kobusgijs plaatst recept in kookboek

- a.johanna plaatst recept in kookboek

- minekeb plaatst recept in haar kookboek

- marsha82 plaatst recept in kookboek

- anna_c_l plaatst recept in haar kookboek

- compy plaatst recept in haar kookboek

- sambo_b plaatst recept in zijn kookboek

- angeline2002 plaatst recept in kookboek

- a.zeeman plaatst recept in haar kookboek

- alah plaatst recept in kookboek

- sammie01 plaatst recept in kookboek

- arjanpaap plaatst recept in kookboek

- conoku plaatst recept in kookboek

- jadevries plaatst recept in kookboek

- chasholding plaatst recept in kookboek

- charlie7 plaatst recept in haar kookboek

- theo.teeuwen plaatst recept in kookboek

- de_heerlijkheid plaatst recept in haar kookboek

- nemer plaatst recept in kookboek

- nenzie plaatst recept in kookboek

- boerhaar plaatst recept in haar kookboek

- jonne_c plaatst recept in haar kookboek

- slomp_a plaatst recept in zijn kookboek

- tabouret plaatst recept in zijn kookboek

- rokokk plaatst recept in zijn kookboek

- wisoma plaatst recept in haar kookboek

- adri55 plaatst recept in haar kookboek

- ingant plaatst recept in haar kookboek

- jackie_en_mark plaatst recept in zijn kookboek

- debe64 plaatst recept in kookboek

- corrine plaatst recept in haar kookboek

- fransschop plaatst recept in kookboek

- tante_lien plaatst recept in kookboek

- marjamaria plaatst recept in haar kookboek

- kneeltje41 plaatst recept in kookboek

21-11-2002

omalidy

Is het niet erg veel boter!!!Hartelijk gegeliciteerd met recept van de dag!!! 21 november 2002

- tcv57 plaatst recept in kookboek

- yolandatjoe plaatst recept in kookboek

- salobrena plaatst recept in kookboek

- bergra57 plaatst recept in kookboek

- jolanda.com plaatst recept in kookboek

08-11-2002

hongerleier

nou hier dan mijn reactie.ik heb het vandaag gemaakt en gegeten,we vonden het wel lekker,maar niet echt surinaams,ik denk dat er bepaalde surinaamse kruiden aan ontbreken,dit is absoluut niet als kritiek bedoeld,maar had er persoonlijk iets meer van verwacht.

06-11-2002

hongerleier

ga ik zeker proberen lijkt me echt heerlijk!zodra ik het gemaakt hebt laat ik het je weten.

- ine61 plaatst recept in haar kookboek

- louweret.nl plaatst recept in kookboek

- joke_smum plaatst recept in haar kookboek

30-10-2002