recepten

Ingrediënten: 1 mango 1,5 kopje risotto rijst 1 pakje spaanse jamon serrano ham 100 gram crème fraîche Olijfolie 1 ui 1 Liter water 1 blokje kippenbouillon 1,5 teentje knoflook Witte wijn 12 … Lees verder »

Chinese keuken, Ingrediënten: 2 eetl. bakolie 125 gr ingelegde gemengde mosterdkool (xue cai), gehakt (desnoods, fijner gehakt) 200 gr dubbel … Lees verder »

Amerikaanse keuken, Ingrediënten: Ingrediënten: Voor Korst: Nonstick plantaardige olie nevel 6 eetlepels (3/4 stok) ongezouten boter 1 … Lees verder »

Anders uit de Wereldkeuken, Ingrediënten: 1 kabeljauwkop, graat en staart 1 rode poonkop, graat en staart 1 makreelkop, graat en staart garnalenkoppen van 1 kg garnalen 1 kg mosselen in schelp bleekselderij kont en … Lees verder »

Soepen uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Ingredienten voor de koninginnesoep (2 a 3 personen): 2 eetlepels (plantaardige) boter, 2 eetlepels bloem, 1 liter groentebouillon, 1 ui, 1 winterwortel, 2 handenvol … Lees verder »

Franse keuken, Ingrediënten: 2 eiwitten 20 g suiker 1/8 l slagroom 3 eetlepels Grand Marnier 4 ijswafels Lees verder »

Ingrediënten: 500 gram vastkokende aardappels (iets voorgekookt) 2 eetlepels olijfolie 1 blikje ansjovisfilets in olijfolie 50 gram 400 gram uien, in dunne ringen 150 ml room 100 gram geraspte Gruyèrekaas Lees verder »

Soepen, Ingrediënten: 300 gram veldsla of (wilde) spinazie 3 bosjes raapstelen 3 aardappels 3 tenen knoflook 1 grote ui 100 gram rijst 1 theelepel kerriepoeder 1 theelepel korianderpoeder 1 theelepel … Lees verder »

Wereldkeuken, Ingrediënten: 2 kg aardappelen zout Lees verder »

Salades uit de Vis keuken, Ingrediënten: 3/4 Zure Bom (Óf een paar augurken) 2 blikjes tonijn 2 á 3 hardgekookte eieren 3 … Lees verder »

Italiaanse keuken, Ingrediënten: 500 gram pasta, tagliatelle 2 tenen knoflook zongedroogde tomaatjes Rucola 250 gram mager gerookt spek Kookroom Parmezaanse kaas Lees verder »

Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 el olijfolie 100 gr magere spekjes 1 grote ui 1 rode paprika 450 gr tuinbonen (diepvries) saus van room tuinkruiden (maggi) Lees verder »

Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 zalmfilets in moten of hoge stukken half ons bacon in dikke plakken handjevol salie olijfolie of … Lees verder »

Chinese keuken, Ingrediënten: 3 grote eieren 100 g gepekeld radijs uit een pakje, afgespoeld en fijn gesneden (Preserved radish in Engels) 2 e … Lees verder »

Ingrediënten: -200 gr boter, op kamertemperatuur -200 gr witte basterdsuiker -200 gr bloem -4 grote eieren -Merg van een vanille stokje Lees verder »