Verfijn zoekopdracht
Extra
Type maaltijd
Gangen
Bereidingstijd
Keuken
- Afrikaanse
- Amerikaanse
- Antiliaanse
- Arabische
- Argentijnse
- Australische
- Aziatische
- Balkanische
- Belgische
- Biologische
- Braziliaanse
- Bulgaarse
- Canadese
- Caribische
- Chileense
- Chinese
- Duitse
- Engelse
- Europese
- Filippijnse
- Franse
- Fusion
- Ghanese
- Goedkope en snelle
- Griekse
- Hongaarse
- Ierse
- Indiase
- Indonesische
- Internationale
- Iraanse
- Italiaanse
- Japanse
- Joegoslavische
- Joodse
- Kinder
- Koreaanse
- Marokkaanse
- Mediterrane
- Mexicaanse
- Montignac
- Multi-culturele
- Nederlandse
- Oostenrijkse
- Poolse
- Portugese
- Regionale
- Russische
- Scandinavische
- Schotse
- Slanke
- Slowaakse
- Spaanse
- Surinaamse
- Thaise
- Tsjechische
- Turkse
- Vegetarische
- Wereld
- Zwitserse
Gelegenheid
- Sinterklaas
- Kerst
- Oudjaar
- Nieuwjaar
- Verjaardag
- Kinderfeestje
- Pasen
- Receptie
- Vakantie
- Familiediner
- Valentijn
- Halloween
- Moederdag
- Ramadan
Bereidingstechniek
- Bakken
- Bierbereiding
- Blancheren
- Broodmachine
- Braden in oven
- Barbecue
- Braiseren
- Combi
- Drogen
- Frituren
- Gratineren
- Glaceren
- Grillen
- Ijsbereiding
- Inmaken
- Koken
- Magnetron
- Bakken in oven
- Pocheren
- Roken
- Romertopf
- Roosteren
- Sauteren
- Slowcooking
- Smoren
- Snelkookpan
- Stomen
- Stoven
- Wijnbereiding
- Wokken
Smaak
Speciale Diëten
Wensen
zwaardvis recepten
zwaardvissteak met romige speksaus
Nederlandse keuken, Ingrediënten: 9 sjalotjes, 16 plakjes katenspek, 1/2 pot visfond (of eigengetrokken fumet), 11/2 dl droge witte wijn, 1 dl olie, 1 bekertje slagroom, 4 moten zwaardvissteak, zout, peper, kleine takjes … Lees verder »
Gegrilleerde zwaardvisspiezen
Turkse keuken, Ingrediënten: -1 kg zwaardvis -2 citroenen -1 rode peperoni -1,25 dl olijfolie -1 dl tomatensap -16 laurierbladeren -grofgemalen zwarte peper -3 a 4 tomaten PAPRIKA-KNOFLOOKSAUS: -60 g uien (fijn … Lees verder »
Gebakken Zwaardvis met tomaat en knoflookcitroenolie
Italiaanse keuken, Ingrediënten: 4 stukken zwaardvis van ongeveer 100 gr. pp 2 tomaten 1 teentje knoflook fijngehakt 2 dl. olijfolie 1 citroen peper en zout Lees verder »
zwaardviskoteletten
Italiaanse keuken, Ingrediënten: 200 g oud witbrood 50 g pecorino, geraspt 1 teentje knoflook, geperst 4 el fijngesneden peterselie 1 ei peper zout 4 zwaardvisfilets 1/2 dl olijfolie Lees verder »
Zwaardvis met Paksoi 
Ingrediënten: 500 gr. zwaardvismoten in niet te grote stukken gesneden 1 eetl. gekneusde zwarte peper 3 eetl.olie 3 teentjes knoflook in dunne plakjes 1 ui in dunne ringen 1 kg. paksoi,blaadjes losgehaald 100 gr. … Lees verder »
Japans Gegrillde Zwaardvis
BBQ/Fondue uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 6 zwaardvis steaks, ca 2,5 cm dik 4 teentjes knoflook, geperst ca. 4 cm gember, geraspt 3 el japanse sojasaus 2 el mirin = Zoete rijstwijn of "zoete sake". Kan … Lees verder »
Zwaardvis met tomatensalsa
BBQ/Fondue, Ingrediënten: 3 eetlepels olijfolie, 4 vleestomaten ontveld en in kleine stukjes gesneden, 1 kleine rode uit, zeer fijn gehakt, 10 blaadjes basilicum fijngehakt, 1 dl visfond of witte wijn, 4 stukjes … Lees verder »
Gegrilde zwaardvis op de barbecue
Chileense keuken, Ingrediënten: 2.5 dl olijfolie 4 plakken zwaardvis van ca. 200 gram zout half glas water sap van 1 citroen handvol bladpeterselie snufje gedroogde oregano Lees verder »
Gegrilde zwaardvis met een sausje van room en kruiden
Franse keuken, Ingrediënten: 4 zwaardvissteaks van ca, 170 gram, 2 eetl limoensap, 2 eetl. notenolie, 3 eetl. zure room, 2 tl suiker, ? tl zout … Lees verder »
zwaardvismoten met olijven
Italiaanse keuken, Ingrediënten: 3 pruimtomaten (pomodori) 1 blikje tomatenpuree 100 gram zwarte olijven zonder pit 4 ansjovisfilets 3 eetlepels olijfolie 4 moten zwaardvis van elk ca. 15 gram* (versgemalen) peper 1 … Lees verder »
Gebakken zwaardvis met gedroogde chorizo en auberginepulp
Belgische keuken, Ingrediënten: 400g zwaardvis 3 plakjes chorizo per persoon 3 aubergines 2 vanillestokken verse tijm, verse rozemarijn look olijfolie, truffelolie balsamico beetje rucola (versiering) Lees verder »
Zwaardvismoten met olijven
Slanke keuken, Ingrediënten: 3 pruimtomaten (pomodori) 1 blikje tomatenpuree 100 gram zwarte olijven zonder pit 4 ansjovisfilets 3 eetlepels olijfolie 4 moten zwaardvis van elk ca. 15 gram* (versgemalen) peper 1 … Lees verder »
zwaardvis en tonijn op een bedje van tagliatelle
Franse keuken, Ingrediënten: 80 gram zwaardvis, 80 gram tonijn, zout/peper, knoflook, pakje Boursin, witte wijn, creme-fraiche, Provencaalse kruiden, tagliatelli. Lees verder »
gegrilde zwaardvis met pepersaus
Anders uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Ingredienten 1 eetlepel boter 1 eetlepel (olijf)olie 1 bekertje creme fraiche 1 eetlepel zwarte peperkorrels 4 zwaardvissteaks (a 200 g) 2 sjalotjes … Lees verder »
zwaardvis met currygroenten
Nederlandse keuken, Ingrediënten: Ingredienten 2 eetlepels olie zout 1/2 ui 1 limoen aluminiumfolie 1 blikje rode - kidneybonen (400 g) 1 blik tomatenblokjes (400 g) 4 zwaardvissteaks (ca. … Lees verder »
Zwaardvis
-
Zwaardvis is een vis die eigenlijk helemaal niet zo naar vis smaakt. Het vlees er van is stevig van textuur en doet een beetje denken aan varkensvlees. Een zwaardvis die echt naar vis ruikt is bedorven en moet je dus niet opeten. Zwaardvis is erg veelzijdige vissoort, je kunt er veel lekkere dingen mee maken. Zwaardvissteak is iets wat er vaak van gemaakt wordt, maar ook zwaardvisspiezen op de barbecue doen het vaak goed. Ook zwaardviskotelleten of zwaardvis met tomaat en citroenolie zijn populaire gerechten. Ga deze vis ook eens bereiden en zoek een recept uit dat je aanspreekt, gegarandeerd succes!
