BBQ/Fondue uit de BBQ, Fondue of Grill keuken, Ingrediënten: Voor op de barbecue: 30 hamburgers, 1 kg. gehakt, 2,5 kg. kipfilet, 1 kg. Grieksgekruide hamlappen, 20 koteletjes, 20 kipkluifjes, 1 Italiaanse worst (pepperoni, … Lees verder »

Buffet uit de Braziliaanse keuken, Ingrediënten: Rundergehakt, kipfilet, spekjes, tomatensaus, crème-fraiche, aardappeltjes en rijst. Lees verder »

Ingrediënten: 1 liter melk 1 liter karnemelk paar druppels citroensap zout Lees verder »

Anders uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 1 kilo tomaten (bij voorkeur trostomaten of vleestomaten maar met gewone gaat het ook prima) (zout en) peper Italiaanse kruiden (mengsel van oregano, basilicum en … Lees verder »

Bijgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1 kg rijpe pruimtomaten, goede olijfolie,extra vierge, (zee)zout,peper en gedroogde Italiaanse kruiden. Lees verder »

Anders, Ingrediënten: 1 bolletje knoflook, blanke azijn of citroensap (zoveel dat de tenen knoflook ondergedompeld kunnen staan) olie 3,75 dl (bv olijfolie geschikt voor bakken of extra verge als je de olie voor salades wilt … Lees verder »

Anders uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 250 gr Aardbeien Lees verder »

Bijgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 zakje instantgist 750g tarwebloem 1,5tl zout 2dl melk 1el olijfolie + wat extra om in te vetten voor de bovenlaag : 1,5tl olijfolie 0,5tl (zee)zout of naar … Lees verder »

Voorgerecht uit de Aziatische keuken, Ingrediënten: * 2 lente-uitjes in dunne plakjes * 2 opgehoopte tl geraspte citroenschil * 3 tenen knoflook, fijngesneden * 1 tl versgemalen zwarte peper * 1 el suiker * 1 el 2 tl … Lees verder »

Bijgerecht uit de Russische keuken, Ingrediënten: Een weckpot van 1 liter inhoud6 - 10 peper korrels4 kruidnagels2 - 3 laurierblaadjesVoor de marinade: 1 l. water1 eetl. zout2 eetl. suikerwinterwortels Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 hele, gerookte ham van 3 kilo 8 kruidnagels 8 peperkorrels 8 pimentokorrels 2 laurierbladen 1 takje tijm 8 jeneverbessen 1/2 dl honing 1/4 dl bruin bier Lees verder »

Brood uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 3 el olijfolie, 1 1/2 tl gedroogde basilicum, 225 gr ricotta, 1 ei 1 dooier, 4 1/2 el melk, 1 el suiker, 1 1/2 tl zout, 360 gr broodbloem, 2 1/4 tl gist, 6 el gehakte … Lees verder »

Sauzen/dressings, Ingrediënten: Een fles goede witte wijn-azijn. Een bosje dille. Lees verder »

Anders uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 250 gr gedroogde tomaten, 2,5 dl azijn, 1/2 l water,? 2,5 dl olijfolie,1 theel. oregano, 1 teentje knoflook,1 rood pepertje. Lees verder »

Bijgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 sinaasappels 1 zakje verse tijm (15gr), 1 zakje verse oregano (15gr) 90 gr walnoten 1 pak wittebroodmix (500 gr Koopmans) 50 gram boter boter om bakplaat in te … Lees verder »