Buffet uit de Belgische keuken, Ingrediënten: -1 el plantaardige olie -1 el gesnipperde ui -1 teentje knoflook (gesnipperd) -100 g droogkokende rijst -1/2 liter lichte kippefond -zout, peper, 3 a 5 … Lees verder »

Buffet uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 200 gr zwarte ketanrijst 2 1/2 eetlepel zoete bonenpasta 2 eetlepels oestersaus 1 1/2 eetlepel lichte sojasaus 200 gr rijstvermicelli 2 eetlepels rijstwijn of sherry 2 … Lees verder »

Buffet uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 4 graatloze forellen - 1 kop juliennegroenten (diepvries) - 1 bolletje kervel (diepvries) - 2 dl droge witte wijn (bv. Rivaner) - 1/2 citroen (sap) - 1 zakje gelatine (13 g) - … Lees verder »

Buffet uit de Franse keuken, Ingrediënten: 4-5 hondstongfilets (diepvries) - 3 bosjes waterkers - 2 dl lichte room (15 % vetgehalte) - 2,5 dl kippenbouillon (= 1/2 blokje opgelost in 2,5 dl heet water) - 3 zakjes gelatine - … Lees verder »

Buffet uit de Chinese keuken, Ingrediënten: 400 gram Kipfilet 1 theelepel Gember - fijngehakt 1 eetlepel Droge sherry 1 eetlepel Lichte … Lees verder »

Buffet uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 500 g scampi of tijgergarnalen (gepeld en de darm verwijderd) 1 el olijfolie 1,5 dl droge witte wijn 1,5 dl bouillon (van blokje) 2 kleine sjalotjes, zeer fijngesnipperd 2 … Lees verder »

Buffet uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: -750 g champignons -5 dl lichte olijfolie -2 el citroensap -1 teen knoflook (fijngehakt) -1/4 tl fijne suiker -1 rode en 1 groene Spaanse peper (fijngehakt) -1 el verse … Lees verder »

Buffet, Ingrediënten: 1 gourmet deeg900 gr. kipfilets2 theel. zout3 eetl. gehakte peterselie,li>115 gr. boter1 grote extra- fijngesneden ui160 gr. rijst5 dl. kippebouillon1/2 theel. marjolein1/2 theel. tijm1,8 dl. … Lees verder »

Buffet uit de Chinese keuken, Ingrediënten: * 450 gr. witvis filets * mespunt zout en peper * 1 ei * 5 el bloem * 6 el witte wijn * olie om in te bakken * 59 gr. gekookte ham in kleine blokjes * 1/2 rode of groene … Lees verder »

Buffet uit de Andere keuken, Ingrediënten: Omeletjes: 125 g tarwebloem, 1 tl. zout, 200 ml. water, 5 eieren, 4 tl. plantaardige olie gekookte vulling: 1 el. olie, 2 teentjes knoflook, 1 kleine rode of gewone ui, 1 el … Lees verder »

Buffet uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 6 grote eieren de buitenste schil van 2-3 uien gemalen koffie(naar keuze) maisolie of olijfolie Lees verder »

Buffet uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 kg mosselen 8 cm in stukjes gesneden laoswortel 2 stengels in stukjes gesneden sereh 3 takjes basilicum 1 fijngesneden rood pepertje 2 teentjes fijngesneden knoflook 2 … Lees verder »

Buffet uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 1 eetlepel ma?zena 2 1/2 eetlepel melk 2 eetlepels oestersaus 1 eetlepel lichte sojasaus 1/2 eetlepel sesamolie 2 fijngesneden teentjes knoflook 1 fijngeknipt pandanblad … Lees verder »

Buffet uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: `1 kilo kalfsvlees aan een stuk (filet of bout), ontvliesd en ontdaan van vet (eventueel opgebonden); 1/4 kop olijfolie; 1 grote wortel, geschild en in vieren verdeeld; 1 … Lees verder »

Buffet uit de Chinese keuken, Ingrediënten: Voor de vulling: * 200 gr mager buikspek * 1 tl sesamolie * 5 tl zout en 5 tl peper * 1 tl sherry * 1 tl fijngesneden uien * 1 tl fijngesneden bosui * 1 el fijngesneden … Lees verder »