Nagerecht, Ingrediënten: *500gr frambozen of zoals beschreven gemengd diepvriesfruit*4 eidooiers*100gr suiker*1 glas witte wijn*paar druppels frambozenlikeur(bij de slijter zijn hele kleine flesjes te koop)*500 ml ijs ik had … Lees verder »

Vegetarisch uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 2 el olijfolie 1 ui fijngehakt 2 teentjes knoflook fijngehakt 500 g muskaatpompoen in dobbelsteentjes (vaak beter bekend onder de Engelse naam: butternut squash. … Lees verder »

Voorgerecht, Ingrediënten: 4 ontvelde, van graten ontdane en fijngemaakte gerookte forellen van ongeveer 175 gr per stuk 2 eetl. … Lees verder »

Nagerecht, Ingrediënten: Voor de puddinkjes: 100 gram gedroogde vijgen of dadels, fijngehakt 2 eetlepels cognac of brandy 1 theelepel bakpoeder 55 gram ongezouten boter of margarine 80 gram lichte basterdsuiker 2 … Lees verder »

Banket uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: Voor 20 stuks heb je nodig: 100 gram bloem, 100 gram zelfrijzend bakmeel, 90 gram lichte bastaardsuiker, 3 verkruimelde anijsblokjes, mespunt zout, 1 ei, 120 gram boter of … Lees verder »

Nagerecht uit de Engelse keuken, Ingrediënten: 115 gr. Boter 225 gr. bruine Suiker 50 gr. zelf rijzend Zetmeel 1 el gemengde … Lees verder »

Banket uit de Kinderkeuken keuken, Ingrediënten: 100 gr boter 100 gr lichte basterdsuiker 4 eetlepels keukenstroop 350 gr bloem 2 eetlepels gemberpoeder 1 theelepel bakpoeder 1 ei ? 35 gr pure chocolade, … Lees verder »

Banket, Ingrediënten: 100 gr bloem 100 gr zelfrijzend bakmeel 90 gr lichte basterdsuiker 3 verkruimelde anijsblokjes mespunt zout 1 ei 120 gr boter extra nodig: uitsteekvormpjes of malletjes, bakplaat Lees verder »

Bijgerecht uit de Engelse keuken, Ingrediënten: 100 gram boter, 5 plakjes gerookte spek zonder zwoerd, in dobbelsteentjes, 1,5 kg. rode kool, 4 Granny Smith appels, geschild, in schijfjes, 100 gram rozijnen, schil van 1 … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: 1 matig gezouten, licht gerookte ham (ca. 3 kg) 2 blaadjes laurier 10 peperkorrels 5 jeneverbessen 6 pimentkorrels 1/2 theel gemalen kruidnagelen water 3 eetl … Lees verder »

Tussendoortje uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 90 gr. gewone zoete verkruimelde biscuitjes, 2 eetl. gekonfijte kersen fijngehakt, 2 eetl. hazelnoten fijngehakt, 2 eetl. gemalen amandelen, 2 eetl. schil van gemengde … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 50 gram boter 1/2 bos peterselie 3 eetlepels gehakte knoflook 1 eetlepel gehakte rozemarijn 150 gram rozijnen 150 gram kalamata olijven 250 gram turks brood 450 … Lees verder »

Brood uit de Griekse keuken, Ingrediënten: * 15 gram verse gist of 4 gram instant gist* 1,4 dl lauwwarme melk* 450 g ongebleekt meel van harde tarwe* 2 eieren* 70 gram basterdsuiker* 1/2 theelepel zout* 6 eetlepels gesmolten … Lees verder »

Ontbijt uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 2 eetlepels blanke rozijnen 50 gr walnoten 1 banaan 1 eetlepel citroensap 1 rijpe handpeer 1 bakje huttenkase (200 gr) 2 eetlepels vloeibare honing 1 blikje … Lees verder »

Nagerecht, Ingrediënten: : 50 gr blanke hazelnoten, 2 eiwitten, 80 gr fijne tafelsuiker, 1 zakje vanillesuiker, witte azijn, 1 blikje frambozen op lichte siroop (200 gr), 25 gr kristalsuiker, 2 el frambozenlikeur, 3 halve … Lees verder »