Tussengerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Spagetti (bio-volkoren, indien verkrijgbaar) Twee handen vol rucola Voor de pesto: Een flinke plant verse basilicum Circa 4 tenen knoflook Een paar eetlepels extra … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: Ingrediënten • 375 gram Pasta farfalle • 1 bosje basilicum • 40 gram Pijnboompitten (½ doosje) • 40 gram geraspte Parmezaanse kaas • 1 teentje … Lees verder »

Vegetarisch uit de Indiase keuken, Ingrediënten: ½ tl koriander zaad (10 stuks) 1 tl gemalen rode peper (pittigheid naar wens; meer of … Lees verder »

Japanse keuken, Ingrediënten: 1 theelepel zout 2/3 kop water 2 1/2 kop tarwe bloem Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Voor het basisrecept (250ml): 50 gr geroosterde pijnboompitten 1 teentje … Lees verder »

Anders uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: Voor de vulling : 250 gram Ricotta 1 ei 2 eetl. Parmezaanse kaas snuf zout, versgemalen peper 1 eetl. gehakte platte peterselie 24 wontonvelletjes, van ca. … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 100 g Kleine groene asperges2 cm Verse gemberwortel 150 g Tofu zout en peper 150 g … Lees verder »

Soepen uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 500 gram voorgekookte bieten zonnebloemolie 1 grote ui, fijngesneden 1-2 el rode thaise currypasta (afhankelijk van smaak en scherpte) 400 ml kokosmelk 300 ml … Lees verder »

Bijgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 250 gram waterspinazie/kangkoeng 3 teentjes knoflook 5 kleine rode chilipepers 2 theelepels zwartebonenpasta 1 eetlepel sojasaus 1 eetlepel oestersaus 1 theelepel … Lees verder »

Soepen uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1,3-1,6 kg rijpe tomaten 4 dl kippen- of groentenbouillon 3 el zongedroogde tomatenpasta 2-3 el balsamicoazijn 2-3 tl suiker handje vol verse basilicum,plus iets extra voor … Lees verder »

Vegetarische keuken, Ingrediënten: 3 dl groente of kippenbouillon. 150 gr zilvervlies of volkoren rijst. ¼ tl tijm. ¼ zout 1 kleine winterwortel geraspt. ½ courgette in kleine blokjes 2 eetl … Lees verder »

Bijgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 400 gr tagliatelle - 2 mooie verse (liefs onbehandelde) citroenen - 50 gr boter - 150 ml slagroom - 150 gr verse geraspte Parmezaanse kaas - versgemalen zwarte peper Lees verder »