Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 2 plakken mager rookspek 2 middelgrote uien 2 tenen knoflook 2 winterpenen 2 stengels bleekselderij olijfolie 2 tl gedroogde oregano 500 g half-om-halfgehakt 2 … Lees verder »

Nagerecht uit de Engelse keuken, Ingrediënten: - 1 stokje vanille - 120 gr boter - 100 gr poedersuiker - 1 snufje zout - 250 gr bloem … Lees verder »

Ovenschotel uit de Engelse keuken, Ingrediënten: - 3 tot 4 kg rauwe ham met been - 2 wortelen, grof gehakt - 2 stengels bleekselderij, grof gehakt - 2 laurierblaadjes - 16 zwarte peperkorrels - 1 bouget garni (een stuk … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Internationale keuken, Ingrediënten: * 1 bol knoflook * 2 stengels bleekselderij * 8 sjalotten * 1 takje verse salie + … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Engelse keuken, Ingrediënten: * 3 kg varkensribstuk met speklaag * naar smaak zout en peper * 3 eetl zoet paprikapoeder of 3 theel gerookt paprikapoeder * sap van 1 citroen * naar smaak olijfolie * 7 … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de BBQ, Fondue of Grill keuken, Ingrediënten: * 1 handvol verse laurierbladeren * 1 theel grof zeezout * 1 eetl gerookt paprikapoeder (pimenton ahumado) * 3 theel komijnpoeder * 1 theel gemalen … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Indiase keuken, Ingrediënten: * 8 teentjes knoflook fijngesneden * 7.5 cm verse gember geschild en geraspt * 1 theel … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 2 plakken mager rookspek; 2 middelgrote uien; 2 tenen knoflook; 2 winterwortels; 2 stengels … Lees verder »

Hoofdgerecht, Ingrediënten: olijfolie 2 rode uien, gepeld en grof gehakt 3 wortels, geschrapt en grof gehakt 3 stelen bleekselderij, … Lees verder »

Anders uit de Engelse keuken, Ingrediënten: Voor de bodem 125 gram boter 100 gram poedersuiker mespunt zout 4 eidooiers 250 gram bloem 4 eetl. koude boter of melk voor de vulling 150 gram boter 150 gram chocolade … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 50 gr boter; een takje verse salie; 12 plakjes pancetta of doorregen rookspek; 1 bol knoflook, in tenen verdeeld; 4 middelgrote rode uien, gepeld; 2 stengels … Lees verder »

Banket uit de Engelse keuken, Ingrediënten: 250 gr pijnboompitten * 250 gr boter * 250 gr kristalsuiker * 3 grote eieren * 4 el van een lekkere soort honing (bv lavendel-, acacia of tijmhoning) * 100 gr bloem * een snuifje … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Hongaarse keuken, Ingrediënten: • 2 kilo uitgebeende varkensschouder, in één stuk, ontdaan van het vel, maar … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 200 gr Pancetta (of bacon) in kleine stukjes 200 gr spek in dobbelsteentjes 500 gr … Lees verder »

Nagerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: - 1 vanillestokje of een zakje vanillesuiker - 300 gram suiker - 4 grote eieren, gesplitst - 5 dl slagroom - snufje zout - 300 gram hazelnoten - Lees verder »