Bijgerecht uit de Andere keuken, Ingrediënten: 2 kg geschilde bietjes (in vieren gesneden), 1 tl zout, 900 g honing, 5 tl gemberpoeder, 150 ml water, 2 citroenen in dikke schijven, 500 g grofgehakte walnoten of amandelen Lees verder »

Hoofdgerecht, Ingrediënten: 3 uien 11/2 plak ontbijtkoek 500 gram sukadelappen zout en peper 3el olijfolie of vloeibare boter om te bakken. … Lees verder »

Bijgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: Rauwe rode bietjes, 1 liter azijn of wijnazijn (maar dan zonder bewaarmiddel), 2 liter water, 150 g zeezout, enkele blaadjes laurier, flink wat tijm, peper, foelie en enkele … Lees verder »

Anders, Ingrediënten: Aubergine,1 klein uitje, fijngesneden, 2 teentjes knoflook, geperst, versgemalen witte peper, 1 el tijm, fijngesneden, 2 el (liefst Bulgaarse) yoghurt, 4 el olijfolie, 130 g mascarpone, 200 g grof … Lees verder »

Anders uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Voor 1kg:1kg jonge rode bietjes-6dl kruidenazijn-enkele jamaicapeperbesjes-2theelepels zout-1 1/2theelepel suiker. Lees verder »

Anders, Ingrediënten: 1 kg verse rode bietjes, 3 grote appels, 3 niet te kleine uien, 10 (zwarte) peperkorrels, 6 kruidnagels, 1 laurierblad, 3/8 l wijnazijn, 1/2 l water, 80 g suiker, zout Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Hoofdgerecht voor 4 personen. 900 gram hertenvlees in blokjes, Bloem, Peper en zout, Olie, 2 scherpe uien gesnipperd, 10 jeneverbessen gekneusd, 3 middelgrote … Lees verder »

Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 400 gram zalmfilet - 50 gram suiker - 60 gram vers gehakte dragon - 250 gram gekookte rode biet - Olijfolie - 200 gram gekookte roseval - 1 dl. slagroom - 1/2 dl. … Lees verder »

Hoofdgerecht, Ingrediënten: 4 wilde duiven1/2 eetlepel maisolie65 gram boterpeperzoutVoor de bouillon:100 gram wortelen100 gram prei150 gram ui8 peperkorrels2 laurierblaadjes2 liter gevogeltebouillonpeperzout1.1/2 eetlepel … Lees verder »

Soepen uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 400 gram runderborst (klapstuk) - 1 grote ui, grof gesnipperd - 2 laurierblaadjes - 8 zwarte peperkorrels, licht gekneusd - 1 kruidenboeket (6 takjes bladpeterselie; 4 … Lees verder »

Bijgerecht, Ingrediënten: 100 gr bloemkoolroosjes 500 ml kippenbouillon 100 ml slagroom 100 gr geraspte bietjes 150 gr bladspinazie (diepvries), ontdooid en goed uitgeknepen) 9 blaadjes gelatine Keukenmachine 4 … Lees verder »

Anders uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 3 liter water 3 bleekselderijstengels selderijknol 1/2 winterpeen 3 stuks ( 600 gr ongeveer) bietjes 4 stuks peterselie (vers) 125 gram 1/2 bosje Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Russische keuken, Ingrediënten: 1 kg runderlappen 2 grote uien 100 gr. boter of margarine peper – zout 300 gr. knolselderij in blokjes 300 gr. prei in ringen 200 ml. rundvleesbouillon … Lees verder »

Ingrediënten: Ingrediënten 1,3 kg runderschenkel 2 el plantaardige olie 1 fijngehakte ui 1,4 liter water 250 gr wortelen, in stukjes van 2,5 cm gesneden 2 stronken selderij, in stukjes van 2,5 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 fles droge rode wijn ( 0,75 liter ) 2 rode grapefruits 3 uien 1 1/2 dl vleesfond ( inh 300 ml, AH ) 1 1/2 eetl. tomatenpuree 1 theel tijm 1 theel. … Lees verder »