Buffet uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Voor circa 30 stuks. Laat een witbrood door de bakker in de lengte in plakken snijden, zodat er lange plakken ontstaan. Verwijder de korsten van 5 broodplakken en rol ze met … Lees verder »

Buffet uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 9-11 eieren 2 sjalotjes, fijngesneden 1 teentje knoflook, geperst 2 el olijfolie 3 el peterselie, fijngesneden zout cayennepeper 1/2 tl geraspte nootmuskaat 1 1/2 kg … Lees verder »

Buffet uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 500 g aardappelen 5 dl groentebouillon 1 kg asperges zout peper 1 tl grove mosterd 2-3 el witte wijnazijn 10 el olijfolie blaadjes van 1 bosje waterkers Lees verder »

Buffet uit de Franse keuken, Ingrediënten: 150 g deelblokjes bladspinazie (diepvries) 8 gedroogde tomaatjes (potje) 10 eieren zout peper 3 el olijfolie 1 tl koenjit 100 g geraspte belegen kaas 2 el tomatenpuree … Lees verder »

Buffet uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 4 hardgekookte eieren 2 el creme fraiche 1 el tomatenpuree zout versgemalen peper 1 el tomatenketchup om te garneren 1 el peterselie om te garneren Lees verder »

Buffet uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 hardgekookte eieren 3 plakjes rauwe ham 2 el verse roomkaas peper groene olijven zonder pit (ong. 2 stuks) om te garneren Lees verder »

Buffet uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 150 g fijne tuinboontjes (diepvries) 1 schaaltje groene aspergetips (100 g) 6 eieren 150 ml volle melk 2 el bloem 75 g geraspte belegen kaas 1 zakje verse dille (15 … Lees verder »

Buffet uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 400 g couscous; 1 l kokende groentebouillon; 4 sinaasappelen; 6 el olijfolie; 1 rood chilipepertje, zaadjes verwijderd en in fijne ringetjes gesneden; 50 g walnoten, grof gehakt; … Lees verder »

Buffet uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Voor 20 gevulde eieren neem ik; 10 Hardgekookte eieren, 1 a 2 teentjes knoflook, 1 sjalotje 2 Eetlepels mayonaise, 1 Eetlepel ketchup, 1 Eetlepel mosterd, 1 Eetlepel … Lees verder »

Buffet, Ingrediënten: 10 eieren, 6 plakjes bladerdeeg ontdooid, bloem, 200 g gekookte ham in grove stukken, 2,5 dl slagroom, zout, versgemalen peper, nootmuskaat,150 g jongbelegen kaas, geraspt, 1 bakje tuinkers Lees verder »

Buffet uit de Poolse keuken, Ingrediënten: 1 casinowit ( in lengtplakken gesneden)* 1 krop uisbergsla,* 2 blaadjes witte gelatine* 1/2 dl. witte wijn* 1 bakjes (250 gr) eiersalade met bieslook* roomboter* 150 gerookte zalm … Lees verder »

Buffet uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 blikken artisjokharten a 400 gram uitgelekt - 1 dl olijfolie extra vierge - 2 teentjes knoflook,in plakjes - 4 eetlepels droge sherry - 2 eetlepels rode-wijnazijn - … Lees verder »

Buffet uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 6 eieren - 4 sneetjes witbrood - 2 eetlepels melk - 1/2 pot geroosterde paprika′s, uitgelekt - 750 gram kipfilet, in stukken - 1 struik paksoi - 1 zakje verse … Lees verder »

Buffet uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 1/2 teentje knoflook - 25 gram roomboter - 1 kilo vastkokende aardappels, geschild - nootmuskaat, gemalen - 150 gram geraspte Gruyere kaas - 250 ml slagroom Lees verder »

Buffet uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 2 sneetjes Pain Madeleine, maisbrood oudbakken - 7 eetlepels olijfolie - 125 gram pistachenoten - 1 sjalot, gesnipperd - 1 teentje knoflook, geperst - 1 limoen, … Lees verder »