voorgerecht recepten

Franse keuken, Ingrediënten: 4 groene asperges 8 bospeentjes 1 courgette, in stukjes, zaadlijsten eruit 300 gr. zeebaarsfilet, zonder huid, … Lees verder »

Franse keuken, Ingrediënten: 4 stukjes ossenhaas ( 4x100 gram ) 1 pompoen 1 bosje groene asperges 1 bos bospeen 2 plakjes roggebrood 1 … Lees verder »

Italiaanse keuken, Ingrediënten: 4 pers. voor het aardappeltaartje: 2 grote aardappels - 1 grany smith appel - 1eetl gehakte peterselie - 2 eetl mayonaise - zout en peper. voor de zalm ; 200 gr verse zalm( geen diepvries)- … Lees verder »

Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 grote aardappelen 0.5 winterwortel 4 haringen 1 appel 50 gr. veldsla 1 blad frisée 3 el. … Lees verder »

Franse keuken, Ingrediënten: 500 gr rivierkreeftjes, gepeld 250 gr schone aardappels 100 gr sjalotjes 250 gr Granny Smith appels Kreeftenvinaigette* : 4 dl kreeftensoep 0,6 dl balsamico azijn … Lees verder »

Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 krop sla 200 gr verse roomkaas 1/2 bakje tuinkers 1,5 eetl mierikswortel 2 eetl olijfolie 2 gekookte … Lees verder »

Vegetarische keuken, Ingrediënten: 2 kleine Courgettes, in dunne plakjes sap van 1/2 Citroen 2 eetl. Extra Vierge Olijfolie 3 eetl. Pesto van … Lees verder »

Belgische keuken, Ingrediënten: : 4 habeljauwhaasjes, 200 gr spinazie (uit het vriesvak), 1Grote ui, 1 gele paprika, 1 wortel, 100ml visfond, 100ml droge witte wijn, 100ml room, 1 bosje bieslook, 50 ml Noully Prad, … Lees verder »

Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1 wortel, geschild en in dunne plakjes gesneden 1 bleekselderijsteel in dunne plakjes gesneden 1 ½ ui in dunne plakjes gesneden 3 eetlepels olijfolie 1 ½ dl witte wijn 4 … Lees verder »

Ingrediënten: 1 venkelknol 200 gram zeekraal 150 gram gepelde Hollandse garnalen 4 el mayonaise 1 tl geraspte mierikswortel (potje) … Lees verder »

Aziatische keuken, Ingrediënten: 50 gr so-oen (glasvermicelli) 400 gr gepocheerde kipfilet 1 winterwortel 60 gr taugé 75 gr … Lees verder »

Nederlandse keuken, Ingrediënten: 300 gran kipfilet 1 eiwit 60cc room 10 cc cognac mespunt gember poeder peper en zout 50 gram cantharel Lees verder »

Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1 kg bloemige aardappelen 150 gr bloem 100 gr griesmeel 150 gr smeerkaas 1 stuk ca 100 gr gorgonzola 100 gr geraspte parmezaanse kaas een flinke hand verse basilicum melk 1 ei Lees verder »

Italiaanse keuken, Ingrediënten: 2 venkelknolletjes 1 rode ui 2 sinaasappels peper uit de molen zout honing sap van 1 limoen … Lees verder »

Belgische keuken, Ingrediënten: 150 gr.gerookte paling, 75gr. garnalen, 1 ei hardgekookt, 1 jonagold,1,2 dl. Slagroom, 1,5dl. mayonaise, 80gr.knolselder,10gr. geraspte mierikswortel of pasta, enkele takjes peterselie. Lees verder »